2010. november 30., kedd

Csokis keksz

Valamelyik nap lépegettem egyik oldalról a másikra és rátaláltam erre a csodálatos csokis kekszre.Itt

Csokis keksz
Hozzávalók:
20 dkg liszt
14 dkg növényi vaj
12 dkg cukor
2 teáakanál vanília aroma
10 dkg étcsoki
5 dkg darált dió

A hideg vajat a liszttel, cukorral, dióval, aromával késes robotgépben összedolgoztam.
A csokit egy zacsiban sodrófával kis darabokra törtem.
A tésztát kiborítottam a gépből (még ilyenkor nem áll össze teljesen) és a csokit hozzáadva összegyúrtam.
Fóliába betekerve, a hűtőbe tettem fél órára.
Lisztes deszkán 3 cm vastag hengert formáztam belőle és 2 cm-es szeletekre vágtam.
A szeleteket kicsit szétnyomtam a tenyeremmel, majd zsírpapírral bélelt tepsibe tettem.
175 fokon, 14-16 percig sütöttem.

 első sütés

második sütés - mandulás

Miért változtattam? 
Az eredeti recept szerint 200 fokon 20 percig kell sütni. Nekem már 10 perc után fekete lett az alja és szörnyen kemény. A kimarad pár darabot, már csak 8 percig hagytam a sütőbe, így sokkal jobb lett, de még nem volt az igazi.
Mivel a második adag annyira ízlett a fiúknak, ezért újra kellett próbálkoznom.
A vanília aromám elfogyott, mandula aroma került bele és dupla adag csoki.
A hőfokot és a sütési időt lecsökkentette.
Így is kemény lett egy kicsit, de ez is gyorsan elfogyott. 3 darabot eltettem, mert kíváncsi voltam rá, mikor lesz olyan puha, hogy egy kis gyerkőc foga is megbirkózik vele.
Pénteken sütöttem és vasárnap délben tökéletes volt az állaga.
A képek nem igazán adják vissza jól, de a sütik nem barnultak meg, akkor jó, ha olyan a színe mint sütés előtt.

2010. november 29., hétfő

Adventi koszorú, dekoráció

Én és a fiúk minden évben nagyon várjuk a decembert. 
December első napjának délutánján lekerülnek a karácsonyi, téli, adventi dekorációk és feldíszítjük az egész házat.
Minden évben készítünk adventi koszorút is. Idén egy kicsit megcsúsztunk, mert azt hittem, hogy most vasárnap kell majd meggyújtani az első gyertyát. Tegnap éjjel jöttem rá, hogy rosszul gondoltam.
Nem szaporítom tovább a szót, íme pár adventi koszorúnk és dekorációnk:

 

Reform főzőfoglalkozás SZEGEDEN

Dec. 4-én ha van néhány szabd órád, érdemes kipróbálni:

2010. november 28., vasárnap

KÉZMŰVES - HÓEMBER készítése

Gergő már nagyon várja a telet. Leginkább a hóesést várja, mert szeretne hógolyózni és hóembert építeni.
Gondoltam csinálunk hóembert, kirakjuk az ablakba, hogy ide csalogassa hozzánk a hófelhőket.
Az egy hóemberből aztán sok hóember lett.


A fekvő, zöld sálas hóember fakanálból készült. Filctollal rajzoltuk rá a mintát. A másik fekvő hóember ötletét egy külföldi blogból vettem (persze most nem találom). Egy műanyag kanálra ráragasztottunk egy fehér papírból kivágott nyolcas formát, a fiúk rárajzolták a gombokat. Lyukasztóval fekete papírból pöttyöket nyomtak ki, az lett a szeme és a szája. A kalapját is a fekete papírból vágtuk ki, a répaorr narancssárga papírból készült. Végül a kivágott hozzávalókat felragasztottuk a műanyag kanálra.


Ennek a két nagyon édes hóembernek az ötletét szintén egy külföldi blogból vettem. Ezek lettek a kedvencek.
Először a sima papíros készült el, de pár nap múlva találtam a Printkerben hullámpapírt, így a párja már ebből készült.
Az alap egy gyógyszeres boboz. Azt vontuk be a fehér papírokkal. Egy - egy kinőtt zoknit használtunk fel sálnak sapkának. A zokni gumis részét levágtuk, majd egy következő csíkot is vágtunk a zokniból, azt kötöttük fel a sál logó részének.
A kezek barna zseníliadrótból készültek. A doboz két oldalát hegyes ollóval kiszúrtam és a drótot bedugtam rajta. Mivel a gyógyszeres doboz alját nem borítottuk papírral, így az kinyitható maradt. Ott nyúltam be és görbítettem meg a drótot, hogy ne csússzon se be, se ki.
A bal oldali hóembernek az arcát ceruzával rajzoltam meg. Így a legegyszerűbb és nem kell hozzá semmi extra dolog. De miután elkészült a párja, a fiúk kérték, hogy annak is mozgós szeme legyen.
A zokni megmaradt részét a doboz tetejére húztuk és kész volt a hóesést csalogató hóember.


A maradék két hóember wc-papír gurigából készült. Ami a fenti képen látszik, azt is filctollal rajzoltuk meg. A gurigát bevontuk fehér papírral. Két kis fadarab a keze. Ha a gurigába kis lyukat fúrtok, akkor a fadarabokat betéve, azok nem fognak mozogni, kiesni. A kalapjához szükség van egy fekete papírból kivágott karikára és egy téglalapra. A téglalap két végét összeragasztottam, majd a száradás után a henger egyik végén fél centiméterenként kicsit bevagdostam, Ezeket a kis füleket visszahajtva, könnyen feltudtuk ragasztani a körre, majd a kört a hóember tetejére.

2010. november 27., szombat

Tejmentes, tojásmentes TÚRÓGOMBÓC

Valamelyik nap Klaudia barátnőm hívott, hogy van egy csomag tofuja, hamarosan lejár a szavatossága mit tudnék ajánlani.
Sült tofut ajánlottam neki zöldséges rizzsel vagy tésztával. A másik ötletem a fittanyuka blog volt.
Másnap lelkesen újságolta, hogy a blogon talált egy tofuból készült túrógombócot. Megcsinálta és nagy sikere volt. Aznap délután beugrottam és én is megkóstolhattam. A meglepetéstől szóhoz sem jutottam, olyan volt az íze, mint az eredetinek.
Ma ebédre elkészíttetem. Annyira lelkes vagyok, hogy nem bírom ki a következő pénteki rovatig, már most meg kell veletek osztanom a receptet.

Vega túrógombóc
Hozzávalók:
(20 darab lesz belőle)
2 doboz natúr tofu 600g
6 evőkanál cukor
4 evőkanál zabliszt
6 evőkanál búzadara
1 citrom leve és héja
4 evőkanál zabtejszín

A tofut felkockáztam. A citrom levével, héjával, és a zabtejszínnel együtt  turmixgépben összepürésítettem.


Áttettem egy mélyebb tálba és a többi hozzávalóval együtt összegyúrtam.
Pont olyan masszát kaptam, mintha egy laza, tojással és túróval készült gombócot készítettem volna. Folpakkal letakarva fél órát pihent a hűtőben. A hűtőből kivéve gombócokat formáztam belőle.


Lobogó, sós vízben kifőztem (5-6 perc). Majd pirított zsemlemorzsában megforgattam.
Növényi gyümölcsjoghurttal, pudinggal vagy natúr szójajoghurt, kevés cukor és kókuszreszelék keverékével, porcukorral megszórva lehet tálalni. Az eredeti recept szerinti joghurtos öntet is tökéletes.


Klaudia barátnőm finom liszttel, mandarin levével és héjjával készítette.
Az övé ilyen volt:


2010. november 26., péntek

Pénteki rovat - HÉTVÉGI MENÜAJÁNLAT

SZOMBAT
Sült hal színes pürével és fokhagymás-kapros tejszínnel
Hozzávalók:
60 dkg afrikai harcsafilé
Kotányi grill halak fűszersó
2 dl zabtejszín
1 teáskanál szárított kaprot
2 nagy gerezd fokhagyma
70 dkg krumpli
15 dkg növényi vaj
2 db közepes cékla

A húst megmosom, megtörlöm, 4 ujjnyi széles csíkokra vágom és mindkét oldalát megszórom  fűszersóval. Fóliával letakarva, 15-30 percre visszateszem a hűtőbe.


A krumplit megpucolom, felkockázom és sós vízben puhára főzöm. Amikor kész, leöntöm róla a vizet és 10 dkg vajjal összepürésítem, ha kell sózom.
A céklát héjában megfőzöm. Megpucolom, kisebb darabokra vágom és a maradék 5 dkg vajjal ebből is pürét készítek.
Serpenyőben olajat hevítek és a halakat oldalanként pár perc alatt megsütöm.
Végül jön a tejszínes szósz. 1 evőkanál olajon az apróra vágott fokhagymát addig pirítom, míg illatos nem lesz. Ekkor hozzáadom a kaprot, és pár másodpercig azt is hagyom az olajban illatozni, majd felöntöm a zabtejszínnel. Egyet rottyantok rajta és kész.
A krumplipürét a tányér közepére halmozom, ráteszem a halat, a halra ráteszek egy kevés céklapürét és a végén meglocsolom a fokhagymás-kapros zabtejszínnel.




VASÁRNAP
Mandarinos sütőtök krémleves
Hozzávalók:
1 kg sütőtök
3 szál újhagyma
1 db nagy krumpli
2 dl zabtejszín
2 evőkanál méz
4 db mandarin

A tököt kettévágtam, magját kiszedtem. 180 fokos sütőben megsütöttem.
A hagymát feldaraboltam, kevés olajon megpároltam, hozzáadtam a megpucolt és felkockázott krumplit és felöntöttem annyi vízzel, hogy ellepje. Megsóztam és fedő alatt puhára főztem a krumplit.
A megsült tököt kikanalaztam a héjából, hozzáadtam a krumplihoz és botmixerrel összepürésítettem.
Öntöttem még hozzá vizet, belefacsartam a mandarin levét, hozzáadtam a tejszínt, a mézet és összefőztem. Ha még így is sűrűnek tűnik, akkor vízzel lehet hígítani. Ha túl hígra sikerült, akkor kevés növényi tejjel elkevert keményítővel érdemes sűríteni.
Száraz serpenyőben pirított mandulával megszórva tálaltam.



 Fűszervajas pulykamell baconbe tekerve
Hozzávalók:
60 dkg pulykamell
1 csomag füstölt bacon
20 dkg növényi vaj
2 teáskanál szárított kakukkfű
1 dl fehér bor
só, bors

A húst megmosom, megszárítom és ujjnyi vastag szeletekre vágom. Párszor rácsapkodok a klopfolóval, megsózom és pihenni hagyom.
A vajat villával áttöröm, hozzáadom a sót, borsot, kakukkfüvet és alaposan elkeverem.
2 szelet szalonnát egymás mellé teszek úgy, hogy egy picit fedjék egymást. A baconre teszem a húst, azt megkenem a fűszervajjal és feltekerem.
Kisebb tepsibe szorosan egymás mellé teszem a húsokat, alá öntöm a bort és alufóliával letakarom.
180 fokos, előmelegített sütőbe teszem. 40 percig párolom, majd a fóliát levéve 10 perc alatt megpirítom a tetejét.
Vajon párolt répával és rizzsel tálaltam.
 


DESSZERT
Zserbó
Hozzávalók:
50 dkg liszt
25 dkg növényi vaj
1 dl növényi tej
6 dkg cukor
1 cs. szárított élesztő
töltelék:
30 dkg darált dió
15 dkg cukor
1 nagy üveg sárgabaracklekvár
máz:
1 tábla étcsoki tortabevonó

Az élesztőt a langyos tejben, egy csipet cukorral megkelesztem. A vajat szétmorzsolom a liszttel, beleteszem a cukrot, az élesztőt és összegyúrom.
A tésztát 3 felé osztom, mindhármat egyenlő nagyságúra nyújtom. A tepsit kivajazom és beleteszem az első lapot. Megkenem lekvárral rászórom a cukros diót és befedem a következő lappal, a lekvárt és a diót ismét ráteszem, majd az utolsó lap is rákerül.
A tésztát egészen a tepsi aljáig megszurkálom villával és fél órát kelesztem.
180 fokon, 30 percig sütöm.
Amikor már langyos, a gőz felett felolvasztott csokit egyenletesen elkenem a tetején.

2010. november 25., csütörtök

Gyrosos pulykafalatok

Gyrosos pulykafalatok
Hozzávalók:
40 dkg darált pulykahús
1 nagy fej vöröshagyma
2 duci gerezd fokhagyma
1 evőkanál Knorr gyros fűszervarázs
olaj

A hagymákat felaprítom, kevés olajon megpárolom. Amikor kész, a sóval, fűszerrel együtt a húshoz adom és alaposan összegyúrom. A húsból kisebb fasírtokat formázok, de lehet gombócokat is készíteni.
10-15 percet állni hagyom, majd serpenyőben bő olajban mindkét oldalát megsütöm.
Vacsorára egy szelet kenyérrel, ketuchuppal nagyon finom.

Készülhet hozzá szója joghurtból fűszeres mártogatós. Vagy adhatunk a joghurthoz pici sót, reszelt citrom héját és levét. De tálalhatod sült krumplival vagy csicsókával (sok benne a kalcium) is.

Tej és tojásmentes élelmiszerek

Az egyik vega blogon olvastam, hogy a szülinapi tortára tejszínhabot is fújtak.
Milyet, hogyan, honnan, mennyiért???
Hamarosan jött a válasz. Szója habtejszínt, lehet kapni flakonos és dobozos formában is.
Szegeden a Vidra utcai bio boltban, 900Ft.
Nagyon megörültem neki, mert közelgett Gergő szülinapja és ő ehet tejet, így tejszínhabot is fog kapni a tortájára. De mi legyen szegény Tomival, nem akartam már megint azt mondani neki, hogy azt nem ehet, miközben mindenki lelkendezik, hogy ez milyen finom.
Így a szerencsének köszönhetően ő is osztozhatott velünk a tejszínhab örömében.




Nem mondom, hogy az ízek között nincs különbség, de akinek nincs összehasonlítási alapja, annak tökéletesen kielégíti a tejszínhab utáni vágyát.

2010. november 18., csütörtök

Pénteki rovat - HÉTVÉGI MENÜAJÁNLAT

A múlt héten volt Gergő szülinapja. Neki egy hónapja volt az 1 éves kontroll vizsgálata, ahol azt mondták, hogy nyugodtan lehet próbálkoznunk a tojással.
Így az ő kérésére rántott sajt lett rizibizivel. Ezt az ételt azonban nem tudjuk szerepeltetni az oldalon. :)
Tomi sült csirkét kapott, szintén rizibizivel.
Így a mostani menüben két főétel fog szerepelni, amit a Nők lapja konyha, 2010. júniusi számából néztem ki. 
Mivel az ételeket nem készítettem el, így kép sincs hozzájuk. :(


SZOMBAT
Zöldborsós - paradicsomos sertésragu
Hozzávalók:
60 dkg sertéscomb
40 dkg zöldborsó
1 nagy fej hagyma
1 gerezd fokhagyma
2 db paradicsom
1 evőkanál paradicsompüré
só, bors
olaj

A hagymát apróra vágjuk, olajon megpároljuk. Hozzáadjuk a kockára vágott húst, a szintén felkockázott paradicsomot és a paradicsompürét.
Kevés vízzel felöntve, fedő alatt puhára pároljuk Ha a hús már puha, hozzákeverjük a zöldborsót, és még 10 percig főzzük.
Tésztával vagy rizzsel tálaljuk.


VASÁRNAP
Gesztenyés krumplipüré pulykacombbal
Hozzávalók:
1 csomag natúr gesztenyepüré
70 dkg krumpli
2 dl zabtej
2 gerezd fokhagyma
1 evőkanál citromlé
só, bors
olaj

A krumplit héjában megfőzzük, majd meghámozzuk és még forrón áttörjük. Hozzáadjuk a gesztenyepürét, a zabtejet, sózzuk és botmixerrel összepürésítjük.
A húst felkockázzuk, sózzuk, borsozzuk, kevés olajon a fokhagymával együtt megsütjük. A húst tálalás előtt meglocsoljuk a citromlével.

Tojásmentes piskóta - SZÜLINAPI TORTA

A neten kering pár recept, amivel a piskóta tésztát lehet az asztalra tenni, azoknak is akik nem ehetnek tojást.
Az első amit kipróbáltam, nem győzött meg annyira. Nem mondom, hogy ehetetlen volt, sőt, de nekem nem volt sok köze a 10 tojásból készült piskótához.
Ezért tovább kutakodtam és az Édes kötelesség blogban rátaláltam egy másik tojásmentes piskóta receptre. Szerintem ez a tökéletes megoldás egy tojásmentes diétát tartó gyerkőcnek vagy felnőttnek.
Ha piskóta alapú sütit szeretnék készíteni vagy a születésnapi tortát, 2 éve csak ezt a receptet használom.


Tojásmentes piskóta
Hozzávalók:
5 dl zabtej
20 dkg cukor
50 dkg liszt
1 db citrom leve és héja
2 teáskanál vaníliakivonat
2 mokkáskanál szódabikarbóna
12 evőkanál olaj
1 cs. sütőpor
2 evőkanál kakaópor

A hozzávalókat csomómentesen összekeverem. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntöm és 180 fokos sütőben 20 perc alatt megsütöm.

Ha megnéztétek a forrást, akkor láthatjátok, hogy én dupla adagot használok. Ebből a mennyiségből egy 43x25 cm-es tepsiben, 5 cm magas piskóta készül.
Amikor kisült legalább fél órát pihentetni kell, mert könnyen törik. Túl könnyű, levegős lesz a tészta, de az íze...
Vasárnap volt Gergőnek a 6. szülinapja, akkor is ebből készült a torta. Egy apró különbséggel, kifelejtettem belőle a sütőport. Nagyon izgultam, hogy milyen lesz. Amikor felvágtam a tésztát azt vettem észre, hogy egyáltalán nem morzsálódik, nem törik könnyen és sokkal könnyebb vágni, formázni. Így biztos, hogy a jövőben sütőpor nélkül fogom készíteni.



A piskótát mindig valamilyen Dr. Oetker-es pudinggal töltöm meg, amit zabtejjel készítek el.
Van, hogy a puding alá teszek egy kevés lekvárt, vagy szórok alá darált diót.
A torta tetejére marcipán kerül.




A fiúk nagy űrhajó és harci repülőgép rajongók, ezért készült ennyi repcsis torta. 
A sárga repülőnek pedig azért rücskös a teteje, mert Gergő egy olyan repülőt kért, ami egy citromból alakult át. Azt mondta, hogy olyan legyen mint egy citrom, csak legyen szárnya, pilóta ablaka és oldalt kis ablakok.

Fontos: Tortaformába csak fél adag tésztát készítsetek, különben nem sül meg. Ha több rétegben szeretnétek tölteni, akkor 2 db tortát kell sütni.

2010. november 16., kedd

3 az 1-ben krumplis kelt tészta

Már nagyon rég vágyom az anyukám által készített krumpligombóc levesre, gyermekkorom nagy kedvence volt.
Az eredeti recept szerint kell bele 1 db tojás, ez a lelke a tésztának, mert ez tartja össze. Nem akartam beletörődni, hogy én nem készíthetem el a gyerekeimnek.
Nem is kell :)))
Megcsináltam a tésztát úgy ahogy emlékeztem rá, csak a tojás helyett élesztő került bele.

Krumpligombóc leves
Hozzávalók:
tésztához:
50 dkg krumpli
liszt
2 dl víz
1 csomag szárított élesztő
2 teáskanál só
leveshez:
2 l víz
1 fej vöröshagyma
1 kanál vegamix
1 teáskanál pirospaprika
2 szál répa

A krumplit megpucolom, felkockázom és sós vízben megfőzöm. Amikor kész villával összenyomom és megvárom míg elhűl.
Közben a vizet meglangyosítom, teszek bele egy csipet cukrot és belekeverem az élesztőt.
A krumplihoz hozzáadom a lisztet, a megkelt élesztőt, a sót és összegyúrom.
Fél órát hagyom pihenni, majd ketté osztom a tésztát 1/3 - 2/3-ad arányban.
A kevesebb tésztából 2 cm-es gombócokat gyúrok.
Kevés olajon megpirítok 1 fej apróra vágott vöröshagymát, hozzáadok 1 teáskanál pirospaprikát, majd felengedem 2 l vízzel. Beleteszem a vegamixet, sót, paradicsomot, paprikát és felforralom.
Amikor kész, leszűröm, visszateszem a tűzre, beleteszem a gombócokat és a kockára vágott répát. Kb. 15 perc alatt megfőnek.


Krumplis pogácsa ( serpenyőben sütve)

A maradék tésztát lisztes deszkán kinyújtom 1 cm vastagra és kiszaggatom különböző formákra. 
Serpenyőbe olajat forrósítok és kisütöm a tésztát.
Lehet sósan és lekvárba mártogatva is fogyasztani.


És most nézzük a harmadik variációt. 

Krumplis nudli

A krumplis kelt tésztából 1 cm vastag hurkákat formázunk belőle, azokat 2 cm hosszú rudakra vágjuk.
Lobogó sós vízben kifőzzük a nudlikat.
Amikor megfőtt, leszűrjük és belehempergetjük őket frissen darált mák és porcukor keverékébe. 
Vagy pirított zsemlemorzsába, amit porcukorral és lekvárral tálalok.

Adventi naptárba való tejmentes, tojásmentes édességek

Amikor még nem tudtuk a fiúkról, hogy allergiások és nem kellett diétát tartaniuk, nagyon könnyen megoldható volt az Adventi naptár dolog. Pár száz forintért vettem egy kinyithatós ablakú naptárt, amiben kicsi csoki figurák voltak.
Miután a vizsgálatok ételallergiát igazoltak, akkor is vettem egy ilyen naptárt és...
Kivettem a belsejében lévő csokitartó műanyagot.


Kinyomkodtam belőle a csokikat, így 260 Ft-ért kaptam egy szuper "bonbon készítő formát"
Gőz felett  1 tábla étcsokit felolvasztottam, beletettem 5 dkg növényi vajat, jól elkevertem és teáskanállal beleszedtem a kis formákba. Kitettem a hideg teraszra, amikor megdermedt bekerült a hűtőbe.


A csokit sok féle képpen lehet ízesíteni. Különböző aromákkal, reszelt narancs, citrom héjával, mazsolával, kókusz reszelékkel, mozsárban összetört dióval. Lehet rászórni színes apró cukorkát vagy cukrász gyöngyöt.

Ha a képeket felnagyítjátok, akkor nagyon jól lehet látni a különböző mintákat a formán és a csokin is.

2010. november 12., péntek

Pénteki rovat - HÉTVÉGI MENÜAJÁNLAT

SZOMBAT
Zöldségleves
Rántott hal rizibizivel

A levesről egy képet teszek csak fel. Bármilyen zöldséggel készíthető, amit a gyerkőc szeret. Ami a lényeg, és már sokszor említettem, hogy gabona boltokban tudtok vásárolni tojásmentes levesbetétet.


Rántott hal 
Hozzávalók:
hal
zabtejszín
liszt
bármilyen friss vagy szárított zöldfűszer

A halat úgy érdemes kiválasztani, ha gyermek is eszik belőle, hogy minél kevesebb legyen benne a szálka. Nálunk nagyon bevált az afrikai harcsa filé és a pangasius filé.
A halat leöblítem, leitatom róla  a vizet, 2-3 ujjnyi széles szeletekre vágom, majd megsózom a szeleteket.
1 doboz zabtejszínt beleöntök egy mélytányérbe, teszek bele egy csipet sót, fűszereket (rozmaring, kapor, petrezselyem, gyömbér, kurkuma, Kotányi grill halak fűszersó, stb.).
A tejszínhez annyi lisztet keverek, hogy sűrű palacsinta tészta állagot kapjak. Ha sok a hal és ez a panír kevésnek tűnik, akkor vízzel és még liszttel tudtok növelni a mennyiségen.
A legegyszerűbben úgy tudnám leírni, hogy párizsi bundát készítetek tojás nélkül.
Egy serpenyőben olajat melegítek, a szeleteket megforgatom a fűszeres bundában és kisütöm.



VASÁRNAP
Zöldséges rakott tészta 
Hozzávalók:
40 dkg darált hús (pulyka)
2 nagy szál répa
1 kisebb darab cukkini
1 nagyobb pritamin paprika
20-30 dkg gomba
5 db paradicsom
1 fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 dl 100% paradicsomlé
1 dl zabtejszín
1 csapott evőkanál keményítő
bazsalikom
tojásmentes durum tészta

A hagymát apróra vágom, kevés olajon megdinsztelem, hozzáadom a húst és megsütöm.
A zöldségeket megmosom, feldarabolom, a paradicsomot külön teszem.
Amikor a hús félig kész van, hozzáadom a zöldségeket és fedő alatt addig sütöm, míg a hús és a zöldségek is megpuhulnak.


A tésztát sós lobogó vízben kifőzöm. Én sokszor veszek különböző színű tésztát a fiúk miatt. Így sokkal izgalmasabb, hívogatóbb az étel. Miközben eszitek lehet találgatni, vajon milyen zöldségekkel színezhették a tésztát. Megfognak lepődni, hogy jé én most spenótot, céklát is eszem, mert a tészta azzal készült.
Kevés olajon illatozásig pirítom a fokhagymát, beleteszem a feldarabolt paradicsomokat, sózom, borsozom. Amikor levet enged, hozzáadom a paradicsomlevet és fedő alatt pár percig párolom. Közben a zabtejszínt elkeverem a keményítővel, majd a tűzről levett paradicsomhoz keverem, ekkor teszem bele a bazsalikomot is. Folyamatos keverés közben besűrítem a ragut.
Amikor kész átteszem a turmixgépbe és pürésítem.


Tűzálló tálat kivajazok, beleteszem a tésztát, rászedem a zöldséges húst és ráöntöm a paradicsomszószt.
180 fokos sütőben 25 perc alatt összesütöm.




DESSZERT
Morzsás süti
Hozzávalók:
2 db birsalma
2 db alma
10 dkg finom liszt
10 dkg zabpehely liszt
1 marék szeletelt mandula
10 dkg növényi vaj
16 dkg cukor
1 teáskanál fahéj
1/2 dl narancslé
1 csapott evőkanál keményítő

Az almákat megpucolom, magházukat kiveszem. A felkockázott birsalmát beleteszem a tűzálló tálba ráöntöm a narancslevet, alufóliával lefedem és 180 fokos sütőben megsütöm.
A liszteket a cukorral, mandulával összekeverem, hozzáadom a hideg, kockákra vágott vajat és kézzel összemorzsolom. A tészta úgy jó, ha darabos marad, nem kell, hogy összeálljon!!!
Az almát is feldarabolom, összekeverem 2 evőkanál cukorral, fahéjjal és a keményítővel.
Amikor a birsalma kész hozzákeverem az almát, egyenletesen rászórom a morzsás tésztát.
180 fokos sütőben 30 percig sütöm.

2010. november 11., csütörtök

További ötletek ADVENTI NAPTÁRHOZ

Bocsánat, hogy egy külön bejegyzésbe tettem a linkeket, de valamiért nem tudtam folytatni az írást a képek beillesztése után.


Jó ötletelést kívánok!
A következő bejegyzésben arról  szeretnék szót ejteni, hogy milyen tejmentes, tojásmentes finomságokkal tudjuk megtölteni az Adventi naptárat.

2010. november 10., szerda

Adventi naptár készítése

Tudom, tudom, hol van még a december? De ha saját készítésű naptárral akarjátok meglepni a gyerekeket, az bizony időigényes. Kiválasztani a megfelelőt, beszerezni az alapanyagokat és elkészíteni. 
Pontosan 3 hét múlva ki kell nyitni az első csomagot. Hogy ne az utolsó pillanatban kapkodva kelljen elkészíteni az adventi naptárt, csináltam pár mintát ötlet adónak.
Tavaly készítettem egy több évig felhasználható naptárt. Fából kivágtam egy fenyőfát és egy csillagot, lefestettem vizes bázisú festékkel. 24 db facsipeszt is lefestettem egyszínűre, karácsonyi mintás díszeket tettem rá, végül a csipeszeket pillanatragasztóval rögzítettem a fenyőfára. 24 db műanyag kávés poharat bevontam különböző mintájú karácsonyi csomagolópapírral, majd felcsipeszeltem őket.

Az elmúlt héten csináltam más mintákat is, amiket nagyon egyszerű elkészíteni.
Mindkét fajta alapja a wc-papír guriga.




Ehhez ketté vágtam egy gurigát. Köré tekertem egy karácsonyi mintás szalvétát, a végeit lekötöttem cérnával és bevagdostam mintha szaloncukor lenne. Végül azonos színű tollal ráírtam a számot.

A másik fajta egy kicsit macerásabb, de ezekhez sem kell nagy ügyesség, könnyen elkészíthetők.
Kell hozzá wc-papír guriga, színes papír, olló, ragasztó, filctoll, tempera.
Egy kartonlapból (pl. müzlis doboz) ki kell vágni egy karikát, amit a wc-papír guriga egyik végére kell ragasztani, majd az egész gurigát le kell festeni. A kiválasztott mintát ki kell vágni a színes papírból és összeragasztani. Amikor a gurigán megszáradt a festék, fel kell ragasztani rá a figurát. Mindegyikre rá kell írni a számot és már meg is lehet finomságokkal tölteni. 
Szerintem úgy az igazi, ha egy figurából készül mind a 24 darab tartó, de persze lehet őket kombinálni, kinek hogy tetszik.

Related Posts with Thumbnails