Őszi kézműves

Sziasztok, újra itt!

Sajnos Tomi 1 hét ovi után lebetegedett, 1 teljes hetet itthon volt.

Gergő a múlt hetet töltötte itthon a suli helyett. Vírusfertőzése lett, de olyan amit én még nem láttam.

Bármit kapott a tüneteire, 3 napig semmi nem használt. Ugatva köhögött éjjel - nappal, 6 óránként kapta a lázcsillapítót, gyógyteát ivott, homeopátiáztunk, bevetettük a Bioptron lámpát is, de csak nem javult.

Csütörtökön tudott először kikelni az ágyból, aminek nagyon örült.

Egész nap könyörgött, hogy valamit kézműveskedjünk, mert már nagyon unja magát.

Délután beadtam a derekam. Ez lett belőle. :)

Az ötlet forrása.

A békéscsabai rokonoktól kaptunk óriás méretű diókat, így Gergőnek is könnyű volt elkészíteni az állatokat, mert a kis kezeihez tökéletes méretűek  voltak a diók.

A diókat megmostam, megszárítottam, akrilfestékből kikevertük a színeket, festettünk, és hajszárítóval percek alatt megszárítottuk a festéket.

Ragasztópisztollyal rögzítettem az apróbb részeket (pisztácia héj), majd az arcokat alkoholos filctollal megrajzoltuk.

Holnap jelentkezem a következő alkotásokkal, ötletekkel. :)

Rántott hús tojásmentesen

A nagymama olvasgatott egy húshagyó receptkönyvet, és közben rábukkant erre a receptre. 

:))

Rántott hús

Hozzávalók:

sima liszt

sárgaborsó liszt

zsemlemorzsa

víz

A csirkecombot kifiléztem, besóztam.

A sárgaborsó lisztet elkevertem annyi vízzel, hogy sűrű palacsinta tésztát kapjak, majd sóval ízesítettem.

A húst megforgattam a lisztben, utána a sárgaborsós tésztában, végül a zsemlemorzsa következett.

Nagyon forró olajban, fedő alatt kisütöttem.

A bunda kinézete, íze, és az állaga is tökéletesen megegyezik a tojásos rántott hús bundájával.

Régimódi puha perec

Kedves Zugolvasóm!

A nagyon kedves megjegyzésedért, ezt a mai bejegyzést neked ajánlom. :))

Természetesen a régi olvasóknak is, de Ti már tudjátok mi vár rátok, ha belekezdtek egy receptem elkészítésébe. :))

Régimódi puha perec

Hozzávalók:

50 dkg liszt

2,8 dl langyos víz

5 evőkanál olaj

1 cs. szárított élesztő

1 teáskanál só

8 dkg cukor (4 evőkanál)

1 l víz

4 evőkanál szódabikarbóna (1 csomag)

A tészta hozzávalóit a szódabikarbóna, és az 1 liter víz kivételével összedolgoztam.

40 percig kelesztettem, majd újra átgyúrtam, és 10 egyenlő részre osztottam. Pár perc múlva, maximum ujjnyi vastag hurkákat formáztam a tésztákból. A recept ceruza vastagságút ajánl, mert sokkal nagyobbakra fognak sülni.

Az 1 liter vizet nagyobb lábosba tettem, felforraltam. Amikor gyöngyözött hozzáadtam a szódabikarbónát, majd egyesével beletettem a pereceket. Amikor a víz tetejére jönnek, akkor egy szűrőlapáttal kiszedtem, és sütőpapírral bélelt tepsibe tettem.

Nekem 2 másodperc múlva feljöttek a víz tetejére, ezért még 20 másodpercre benne hagytam mindegyik perecet.

A pereceket KÜLÖN - KÜLÖN EGYESÉVEL kell a lobogó vízbe tenni, nem egyszerre.

Letakarva még 15 percig pihentek a tepsibe.

210 fokon, 8 perc alatt szép barnákra sültek.

Fahéjas porcukorban megforgatva tálaltam.

Márna pikáns szószban

Algyőn, a Tisza - partján lakunk. 

Imádunk itt élni, nagyon jó döntés volt, hogy itt építkezzünk, és kezdjük meg életünk egy új szakaszát.

Már évek óta szeretnénk a lakóhelyünkön egy halász találni, akitől frissen fogott halat vehetünk.

Idén megadatott, hogy összekötők révén a reggel kifogott halakból válogathatunk. Első alkalommal teljesen bezsongva 32 db keszeget, 1 nagy harcsát, és egy márnával tértem haza. A férjem szeme kikerekedett a halak láttán, láttam, hogy számolgatja vajon hány napig fog tartani a pucolás.

Amikor megmutattam neki a fejedelmien nagy márnát, akkor eltűntek a ráncok a homlokáról, mert már hónapok óta küldözgeti nekem a márnás receptek linkjeit.

Most vasárnap került rá sor, hogy elkészítsem, és megkóstoljuk életünk első márnáját.

Csak ajánlani tudom mindenkinek ezt a halat. Az íze, az állaga, a húsnak színe a tengeri halakéra emlékeztet.

A receptet Zsuzsinál találta a férjem.

  

Márna pikáns szószban

Hozzávalók:

1, 70kg konyhakész márna

2 karika citrom

2 szál újhagyma

2 szál citromfű

Szósz:

3 evőkanál szójajoghurt

4 gerezd fokhagyma

3 cm-es gyömbér

1 nagy szál rozmaring

1 evőkanál szójaszósz

A húst 2 mm-enként beirdaltam. Kívül belül besóztam. A belsejébe beletettem a citromot, citromfüvet, és az újhagymát.

A szósz hozzávalóit összekevertem, és alaposan bedörzsöltem vele a halat. 

A halat tepsibe tettem, alá 3 vaj kockákat tettem.

Összesen 40 percig sütöttem a halat, változó hőmérsékleten. 200 fokos előmelegített sütőben 10 percig sütöttem, majd további 20 percig 180 fokon, és az utolsó 10 percre megint 200 fokra tekertem a sütő hőmérsékletét.

A tepsit nem kell lefedni fóliával!

Itt a nyár vége, ősz eleje ...

Jönnek a változások!

Valakik most kezdik a bölcsit, ovit, iskolát. Valakik pedig kezdenek ráhangolódni a régi kerékvágásra.

Kezdődnek a korai ébredések, ébresztgetések, a napközbeni rohanások, és az esti korai fektetések.

Tehát mindenki használja ki ezt a maradék 3 napot! :))

Szeretnék nektek abban segíteni, hogy a főzés minél kevesebb időt vegyen el az együtt töltött időből, de mégis nagyon finom, és mutatós legyen az étel.

1. Reggelire, uzsonnára vagy vacsorára cukkinikrémek. Egy nagyobb adagot elkészítve, több napon keresztül eltartható a hűtőben.

2. A Nők Lapjában olvastam az ízbolygó blog szerző ajánlásával a kukorica - alma krémleves almachipsszel. A tejszínt növényi tejszínnel kiváltva, mi is fogyaszthatjuk, és a csőkukorica helyett, konzervet is használhatunk. Bármilyen zöldségből, gyümölcsből készült krémleves elkészül 30 perc alatt. Hagyma, répa.

3. Kakukkfüves - körtés csirkecomb, mindent egy tepsibe kell beletenni, és irány a  sütőbe.

3.Finom, és gyors sütemények:

Crumble, amit mindig idénygyümölcsökkel készítek.

5 perc alatt elkészíthető finomság, amiről már én is többször írtam, a tej helyett növényi tejet kell használni. Kókuszos -  zabpehelypuding szőlővel

Mindenkinek nagyon szép hétvégét kívánok!

Gesztenye golyó, Gesztenye Marcitól

A múlt héten 4 napot Pesten, 4 napot a Dunakanyarban töltöttünk.

Pesten az utolsó nap én és a nagyobbik fiam nagyon korán keltünk. Csöndesen, sutyorogva, kuncogva  felöltöztünk, és amíg Apa, és Tomi az igazak álmát aludta leszöktünk a boltba.

A közelben volt egy Spar bolt, oda mentünk vásárolni.

Gergő a hűtőpultban vette észre ezt a finomságot, aminek nagyon megörültem.

Tomi a gesztenye rudit kapta eddig pöttyös túró rudi helyett. Most a túródesszertet is helyettesíteni lehet a Maroninak köszönhetően. :))

Nagyon ízlett a fiúknak.

Kóstoljátok meg Ti is! :))

Mákos szilvás lepény

 Mákos szilvás lepény 

Hozzávalók:

25 dkg liszt (fele rétes, fele sima)

1dl növényi tej

2 dkg élesztő

1 teáskanál cukor

3 dkg növényi vaj

1 evőkanál olaj

csipetnyi só

Tetejére:

75 dkg szilva

10 dkg cukor

10 dkg darált mák

1 dl növényi tej

Az élesztőt a cukorral együtt beletettem a langyos tejbe. 10 perc múlva a vaj, és az olaj kivételével az élesztős tejet hozzáadtam a tészta alapanyagaihoz, és közepesen kemény tésztát gyúrtam belőle. Végül az olvasztott vajat, és az olajat is beledolgoztam.

Langyos helyen a duplájára kelesztettem, 30 percet vett igénybe.

Kivajazott, közepes nagyságú tepsibe tettem, ujjnyi vastagra kinyújtva. 

A kimagozott szilvákat magházukkal felfelé, szorosan egymás mellé tettem a tészta tetején.

A cukrot, és a mákot összekevertem, majd a szilva tetejére szórtam.

Hideg sütőbe tettem, amit 180 fokra állítottam be. 20 perc múlva a sütőből kivéve, a megforrósított tejet, kanalanként a tetejére locsoltam, és még 8 percig sütöttem.

Isteni finom, és gyors! :))