Csokis - kókuszos kifli

Ezt a kiflit, azaz ezzel a külcsínnel rendelkező kiflit már nagyon rég szerettem volna elkészíteni.

Magamtól nem tudtam rájönni, hogy hogyan jön létre a kifli felületén az az egyenletes csokis csík. Nem mertem nekikezdeni, mert féltem, hogy az enyémből egyszerűen kifolyik a töltelék, és ráég a kiflik alsó felére.

De pár hete vettem a fáradságot, és nemcsak gyönyörködtem a képekbe, hanem elolvastam a receptet.

És lám megvilágosodtam, rájöttem mi a titok. :)

Két kör alakot kell kinyújtani, az egyiket megkenni a töltelékkel, majd a másikkal befedni a töltelékes tésztát, és ezután jön a formázás.

Csokis - kókuszos kifli

Hozzávalók:

50 dkg liszt

1 teáskanál só

6 dkg cukor

2 dkg élesztő

2 dl zabtejszín (bármilyen más növényi tejszín jó)

1 dl víz

5 dkg olvasztott kókusz olaj (Liga, Linco is jó)

Töltelék:

10 dkg étcsoki

5 dkg vaj

kókuszreszelék ízlés szerint

A tésztához valókat összekevertem, majd bedagasztottam a tésztát. Letakarva langyos helyen 45 percig kelesztettem.

Közben a csokit és a vajat gőz felett felolvasztottam.

Amikor a tészta a duplájára nőtt újra átgyúrtam, és 4 felé osztottam. A tésztákat egyenként nagyon vékony kör alakúra nyújtottam, kettőt megkentem a töltelékkel, majd mindkettőt megszórtam kókuszreszelékkel.

A maradék két tésztával külön-külön befedtem a töltelékeseket. Mindkettőt 16-16 részre osztottam, és külön-külön feltekertem a kifliket.

Sütőpapírral bélelt tepsibe tettem, és a 180 fokos előmelegített sütőben 15 percig sütöttem.

Sárgadinnyeleves

 Sárgadinnyeleves

Hozzávalók:

4 közepes, egyforma méretű sárgadinnye

cukor ízlés szerint 

1 citrom leve

2 dl narancslé

4 evőkanál pirított szeletelt mandula

Egy sárgadinnye belsejét karalábévájóval kis gombócokba kikapartam.

A másik 3 dinnye belsejét kanállal kiszedtem, vigyázzva, hogy a dinnye héja ne sérüljön meg. A dinnye belsejét turmixgépbe tettem a narancslével, citromlével és a cukorral együtt. A cukor mennyiségét mindenki saját maga szabja meg, függ a dinnye édességétől is. Lehet helyette nyírfacukrot, mézet is használni.

A kikapart dinnyehéjakat, a dinnyekarikákat, és az összeturmixolt levest betettem ebédig a hűtőbe.

A levest a behűtött dinnyehéjakba szedve tálaltam, és pirított mandulával szórtam meg.

A képért elnézést kérek, de a telefonommal készítettem, és csak ezt tudtam kihozni belőle.

Zabtejszínes zsömle

Zabtejszínes tönköly zsömle

Hozzávalók:

60 dkg tönkölyliszt

2 dkg élesztő

2 dl zabtejszín

2,5 dl tisztított víz

5 dkg olvasztott kókuszolaj

2 teáskanál himalaya só

1 teáskanál barna cukor

2 evőkanál amarant

A liszttel elkevertem a sót. Beletettem a cukrot, rámorzsoltam az élesztőt, ráöntöttem a vizet, tejszínt, olajat, és körkörös mozdulatokkal összekevertem a tésztát.

Amikor már nagyjából összeállt, picit meglisztezett felületre borítottam, és még 5 percig dagasztottam.

Végül visszatettem a kelesztőtálba, és duplájára kelesztettem. A tönkölylisztnek nagyobb a sikér tartalma mint a többi lisztnek, ezért a tészta kelesztéséhez kevesebb idő kell. Nekem elég szokott lenni 30-40 perc.

Amikor már szép nagy a tésztám, akkor kiborítom a tálból. Átgyúrom, hogy újra sok-sok buborékot tudjon majd magába zárni, ettől lesz szép lyukacsos a megsült tészta közepe. :)

Lemérem a mérlegen és a súlyától függően 10-12 egyenlő részre osztom. Konyharuhával letakarva várok 5 percet, hogy újra könnyen formázható legyen.

A megformázott zsemléket sütőzacskóba teszem, és jó alaposan megspriccelem vízzel. A virágpermetezővel 4-5 fújok a zacskóba. 20-30 perc múlva bevagdosom pengével a tetejüket, megint fújok a zacskóba 2-3 pumpálásnyi vizet, majd a közben 200 fokra felmelegített sütőbe teszem őket.

40 perc alatt szép aranybarnára sülnek.

Tej és tojásmentes termékek

Ezeket találtam a nyáron.
A kakaós kekszet és a lasagne tésztát is a Penny-ben vettem.

Ajánló: mindenmentes főzött csokifagyi

Megint egy meleg napokra szóló ajánló! :)
Nagyon ajánlom a bejegyzést! Nemcsak a recept miatt, hanem a sok-sok plusz hasznod információért.

Főzött, házi, tej és tojásmentes csokifagyi

Mától a Tesco-ban féláron (600Ft/l) kapható a mandulatej.
Én már bevásároltam. :)

Ajánló!

Sziasztok!

Már bőven dübörög a nyár, aminek egyik hozzávalója a fagyi.

A fiúk mellett sajnos nincs időm fényképezgetni vagy ha mégis sikerül, akkor a bejegyzést nem tudom megírni. Ezért arra gondoltam, hogy megosztom veletek mások oldalait, ahol szuper receptre bukkantam. Ez így sokkal gyorsabb, és Ti sem maradtok recept nélkül.

Szép napot, és nyarat mindenkinek! :)

CSOKIFAGYI kókusztejszínből 

http://www.mindenmentes.hu/2013/07/mindenmentes-csokifagyi-fozes-nelkul.html

MÁLNAJÉGKRÉM rizstejszínnel

http://www.mindenmentes.hu/2013/05/malnajegkrem-mentaval-mindenmentesen.html 

Én barna cukorral készítettem el a recepteket, a málnás ízesítést  fagyi gépbe tettem.

Zöldséges tepsis sültcsirke

Ez a recept nekem tökéletes egy nagyon meleg nyári napra. Nem csak azért mert sok idény zöldség kell hozzá, hanem a reggeli órákban amikor még a lakásban is hűvös van összeállítjuk, és ebéd előtt 1 órával betolva a sütőbe nem igényel több időt.

Zöldséges tepsis csirke

Hozzávalók (4 főre):

4 egész csirkecomb

1-1 közepes fej vörös, lila hagyma, és

fokhagyma

2 db cukkini

2 db nagy répa

50 dkg újkrumpli

só, vegamix

rozmaring, kakukkfű

3 evőkanál olaj
1/2 citrom leve

A hagymákat megpucoltam, a fokhagymát gerezdjeire szedtem, a vörös és lila hagymát félbe majd ujjnyi vastag szeletekre vágtam.

A répát felkarikáztam, a cukkinit nagyobb darabokra vágtam, mert hamarabb puhul, a krumplikat nagyságtól függően félbe vagy negyedbe vágtam.

Egy nagy tálba betettem az összes zöldséget, sóztam, vegamixeztem, meglocsoltam az olajjal, és alaposan összekevertem.

Zsírpapírral bélelt sütőbe borította a zöldségeket, majd a tálban visszamaradt olajban a húst is megforgattam, sóztam és a zöldségek közé nyomkodtam.

Előmelegített 200 fokos sütőben 50 percig sült. Tálalás előtt meglocsoltam a fél citrom levével. Természetesen vétek nem a tepsiből kínálni. :)

Én paradicsomból, uborkából készült balzsamecetes salátával tálaltam.

A fokhagymát semmi pénzért ne hagyjátok ki. Valami hihetetlenül krémes,édeskés íze lesz a tepsiben sülve.

Ha szeretnétek füstölt (nem füstölt, főtt!!!) húsos szalonnát is kockázhattok a tetejére vagy a combokat 1-1 baconbe tekerve tehetitek a zöldségek közé.