2011. április 19., kedd

Medvehagymás-joghurtos párolt zöldségek, kukoricalisztben forgatott keszeggel

A tesóm férje, nagy Ho-ho-ho horgász. Hétvégén nagyon jó volt a kapása, így mi is részesültünk a gazdag fogásból.
A férjem szülei pedig megérkeztek az abaligeti medvehagymával.
Ez lett belőle:


Medvehagymás-joghurtos párolt zöldség, kukoricalisztben forgatott keszeggel
Hozzávalók:
fejenként 2 db közepes keszeg
kukoricaliszt
köret:
15 db medvehagyma levél
2 db nagy szál répa
2 db nagy krumpli
1 db közepes cukkini
1 db natúr szójajoghurt
1 evőkanál növényi vaj
kevés olaj

A férjem megpucolta a halat  és beirdalta. Megsóztam, kukoricalisztben megforgattam, majd bő olajban kisütöttem.
Lisztem nem volt itthon, kukoricadarát daráltam le.
A medvehagymát aprítóban összevágtam. A vajat felolvasztottam, rádobtam a medvehagymát. 1 percig folyamatosan kevergettem, majd felengedtem a joghurttal. Még egy percig rotyogtattam, végül sóval ízesítettem.
A zöldségeket megpucoltam, kivéve a cukkinit, és egyforma nagyságúakra vágtam. A répát és a krumplit kevés olajon üvegesre pirítottam, megsóztam és kevés vízzel puhára pároltam. A vége felé beletettem a cukkinit is. Amikor a zöldségek megpuhultak, hozzáöntöttem a medvehagymás joghurtot és addig kevertem, míg az egész zöldséget bevonta a selymes öntet.
Negyed cikk citrommal tálaltam. A húst és a zöldséget is megbolondította.


Ötlet:
Ha nem tudtok medvehagymát szerezni, akkor a joghurtot apróra vágott petrezselyemmel és pár gerezd fokhagymával ízesíthetitek. Szerintem így majdnem azonos ízvilágot kaptok, de a kinézet garantáltan azonos lesz.
Szójajoghurt helyett használhattok növényi tejszínt vagy növényi tejet. A tejet kevés keményítővel tudjátok krémessé tenni.

2 megjegyzés:

  1. Szia Mónika!

    Először is gratulálok a blogodhoz,és nagyon nagyon örülök,hogy rád találtam.A kisfiam 20 hónapos,3 hónapja derült ki,hogy tej,tojás és mogyoró allergiája van.Már szépen letisztult a bőre,de most sajnos újabb elvakart foltokat fedeztem fel a kezén és lábán :( Nagyon figyelünk a diétára pedig,de én már a gyümölcsre is gondoltam(narancs,mandarin)..
    A banános sütidet már megsütöttem,nagyon finom lett,vendégek is ettek belőle,nekik is befutó volt.Most húsvétra az "édes-csokis csokicsoda"nevü sütit szeretném elkészíteni,és az lenne a kérdésem,hogy a mennyiségeknél a "csésze" mekkora mennyiséget jelent?Egy normál kávés csésze?
    Válaszodat előre is nagyon köszönöm!!Jó készülődést az ünnepre!
    Üdv:Tündi

    VálaszTörlés
  2. Szia Tündi!
    A csésze 2,5 dl-es. Igen lehetne bögrét is írni, de a Nők Lapjában is így szerepelt ezért írtam én is csészét.i.
    Örülök, hogy sikerült a süt, jó visszajelzéseket kapni.
    Épp a héten írt egy másik olvasóm, hogy neki nem sikerült a csokicsoda süti. De már több barátom, olvasóm, ismerősöm elkészítette, valaki vendégségbe is ezt vitte és nagyon dicsérték. Remélem nektek is sikerülni fog.
    Kellemes ünnepeket!
    A kalácsot se felejtsétek el megsütni. :)
    Móni

    VálaszTörlés

Related Posts with Thumbnails