2012. május 10., csütörtök

Epres túrótorta tofuból

Kedves olvasóim!

Megnyertem a vacsoracsata heti fordulóját. :))
A következő héten lesz a döntő, ahol megint 4 gastroblogger társammal versengünk a szavazatotokért.
Akinek tetszeni fog a menüm, szívesen megkóstolná, azt megint szavazásra buzdítanám.

És akkor jöjjön a "túrótorta".
Már említettem a túrógombóc receptjénél, hogy a férjem alig hitte el, hogy nem túróból készült. Az állaga és az ízesítése teljesen megegyezik az igazi túróéval.
Pár nappal ezelőtt olvastam Renátánál egy receptet, ami inspirált az én túrótortám elkészítésére.


Epres túrótorta tofuból
Hozzávalók:
tészta:
1 csomag zabpelyhes keksz
2 evőkanál zabpehely
10 dkg növényi vaj
túró:
2 csomag natúr tofu
6 evőkanál cukor
2 dl evőkanál zabliszt
6 evőkanál búzadara
1 citrom leve és héja
4 evőkanál zabtejszín
2 dl zabtej
2 csomag színtelen tortazselé
3 evőkanál méz
60 dkg eper 

A kekszet robotgépben ledaráltam, majd összekevertem a zabpehellyel és az olvasztott vajjal.
A tortaforma alján egyenletesen elosztottam a kekszet, és lenyomkodtam.
 
 
A tofut 4 evőkanál zabtejszínnel együtt a robotgéppel ledaráltam. Áttettem egy nagyobb tálba, és a zabliszttel, a búzadarával, a citrommal és a cukorral összekevertem.
A 2 dl zabtejet felforraltam, hozzáadtam a túrót.  5 percig főztem, folyamatos kevergetés közben.
A tűzről levéve még 5 percig fedő alatt tartottam, hogy a gríz megpuhuljon.
Közben a maradék zabtejszínt, ami a 4 evőkanálnyi elhasználása után maradt, összekevertem 1 cs. tortazselével, és 1 evőkanál mézzel. A csomagoláson lévő utasítás szerint elkészítettem, végül a langyos túróhoz kevertem.
A zselés túrókeveréket a formába öntöttem.
De előtte a tésztára tettem 40 dkg apróra vágott epret.
A túrókrém tetejét feldíszítettem. A legutolsó lépésként megcsináltam a másik csomag tortazselét 2 evőkanál mézzel, 2,5 dl vízzel, és ráöntöttem a torta tetejére.
4 óra hűtőben töltött pihenés után szelhető volt.


5 megjegyzés:

  1. Mónim! Ez nagyon guszta és finom is lehet! Most mivel éhes vagyok, imént értünk haza a színházból, a Kisnagylány szerepelt, nem volt időm vacsizni. Egy szeletkét ide nekem! Köszi!

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Szia!
      Nagyon-nagyon finom! Biztosan sokszor fogja a család kérni, hogy készítsem el.
      Gratulálok a szerepléshez, és persze 1 szelet a Tiéd.
      :))
      A receptet sima túróból is el lehet készíteni, de akkor csak a cukor és a zselé kell bele.

      Törlés
  2. Gratulálok! :)

    A receptnek nagyon örülök, el is elmentem!!! :))

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. A lehető leghamarabb készítsd el.
      Csak dicsérő szavakat fogsz kapni. :))

      Törlés

Related Posts with Thumbnails