2013. augusztus 26., hétfő

Csokis - kókuszos kifli

Ezt a kiflit, azaz ezzel a külcsínnel rendelkező kiflit már nagyon rég szerettem volna elkészíteni.
Magamtól nem tudtam rájönni, hogy hogyan jön létre a kifli felületén az az egyenletes csokis csík. Nem mertem nekikezdeni, mert féltem, hogy az enyémből egyszerűen kifolyik a töltelék, és ráég a kiflik alsó felére.
De pár hete vettem a fáradságot, és nemcsak gyönyörködtem a képekbe, hanem elolvastam a receptet.
És lám megvilágosodtam, rájöttem mi a titok. :)
Két kör alakot kell kinyújtani, az egyiket megkenni a töltelékkel, majd a másikkal befedni a töltelékes tésztát, és ezután jön a formázás.


Csokis - kókuszos kifli
Hozzávalók:
50 dkg liszt
1 teáskanál só
6 dkg cukor
2 dkg élesztő
2 dl zabtejszín (bármilyen más növényi tejszín jó)
1 dl víz
5 dkg olvasztott kókusz olaj (Liga, Linco is jó)
Töltelék:
10 dkg étcsoki
5 dkg vaj
kókuszreszelék ízlés szerint

A tésztához valókat összekevertem, majd bedagasztottam a tésztát. Letakarva langyos helyen 45 percig kelesztettem.
Közben a csokit és a vajat gőz felett felolvasztottam.
Amikor a tészta a duplájára nőtt újra átgyúrtam, és 4 felé osztottam. A tésztákat egyenként nagyon vékony kör alakúra nyújtottam, kettőt megkentem a töltelékkel, majd mindkettőt megszórtam kókuszreszelékkel.
A maradék két tésztával külön-külön befedtem a töltelékeseket. Mindkettőt 16-16 részre osztottam, és külön-külön feltekertem a kifliket.
Sütőpapírral bélelt tepsibe tettem, és a 180 fokos előmelegített sütőben 15 percig sütöttem.


4 megjegyzés:

  1. Szia! Nagyon tetszik ez a recept. Melyik étcsoki az, amelyik nem tartalmaz tejet, még nyomokban sem? Mert nekünk olyan kellene. Létezik egyáltalán olyan?

    VálaszTörlés
  2. Szia!
    Én Lidl-ben szoktam venni a 74 -80%-os csokoládét vagy a Boci étcsokit, illetve a Szegedi Cukrászdiszkontban az ét csokidrazsét 1 kg-os kiszerelésben.

    VálaszTörlés
  3. Tökéletes recept! Ezt is köszönöm! Lekvárosan és fahéjasan is készítettem már. Ma karobbal és vaníliás cukorral rendelték a lánykáim. Köszönöm Móni! Gyöngyi

    VálaszTörlés

Related Posts with Thumbnails