2014. július 28., hétfő

Kókusztejszínes csokis piskóta




Kókusztejszínes csokis piskóta
Hozzávalók:
Piskóta:
25 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt
10 dkg cukor
1 teáskanál szódabikarbóna
2 evőkanál kakaópor
6 evőkanál olaj
2,5 dl zabtej
1/2 citrom leve, reszelt héja
Hab:
2 konzervdoboz kókusztej
2 evőkanál cukor
Töltelék:
meggy vagy valamilyen más savanykás lekvár
Máz:
1 banán
2 evőkanál kakaópor
4 evőkanál kókusztejsavó

A kókusztejet 2 napra betettem a hűtőbe. Erre azért van szükség, hogy a zsíros rész szétváljon a savótól, és feljöjjön a doboz tetejére.
A tészta hozzávalóit összekevertem, majd egy sütőpapírral bélelt tepsibe (32 x 22) öntöttem. Előmelegített 180 fokos sütőben 25 percig sütöttem.
Mikor a piskóta kihűlt megkentem a lekvárral.
A kókusztejet kivettem a hűtőből, leszedtem a tetejéről a sűrű zsíros részt. Hozzáadtam a cukrot, és felvertem a habot, amit addig vertem míg a habverőről nem folyt le. Végül a lekvár tetejére kentem, és betettem éjszakára a hűtőbe. 
Reggel a banánt felkarikáztam, hozzáadtam a kakaóport és összeturmixoltam, de nem állt össze a máz, ezért a megmaradt kókusztej savójából adtam hozzá.



Related Posts with Thumbnails