2011. február 27., vasárnap

S.O.S.- Picasa tárhely

Nem tudok új bejegyzést közzétenni, mert nem tudom csatolni a képeket.
Azt írták, hogy megtelt a tárhelyem és vásároljak újat.
Valaki találkozott már ezzel a problémával? 
Kérlek segítsetek!
Köszönöm!

2011. február 23., szerda

Provance-i zöldségleves


Múlt héten a TVpaprikán láttam a következő receptet. Nagyon dicsérték a levest és többször megemlítették, hogy ha valaki belekóstol úgy érzi majd, hogy a tavasz összes íze benne van. Mivel a fiúk folyamatosan azt kérdezgetik, hogy mikor lesz már tavasz, gondoltam jól fog nekik esni.

Provance-i zöldségleves
Hozzávalók:
1 szál póréhagyma
1 fej vöröshagyma
3 szál újhagyma
3 nagy gerezd fokhagyma
2 db répa
2 db krumpli
25 dkg zöldbab
1 doboz hámozott paradicsom konzerv
5 dkg kisebb darabokra tört tojásmentes spagetti
1-1 teáskanál kakukkfű, rozmaring
1 db húsleveskocka
olaj

A póréhagymát, vöröshagymát, fokhagymát apróra vágom és 2 evőkanál olajon megdinsztelem.
A krumplit, répát egyforma kockákra vágom. A hagymákat felengedem vízzel, hozzáadom a leveskockát és a répát, majd fedő alatt 10 percig főzöm. 10 perc után hozzáadom a krumplit  a mirelit babot és tovább főzöm.
Amikor 5 perc van a zöldségek főzési idejéből, hozzáadom a zöldfűszereket, a tésztát és a paradicsomot. A paradicsomból kinyomom a levét és felkockázom.


A levest bazsalikom pesto-val kell tálalni. Mivel pesto alapja a parmezán, ezért ez csak a mi tányérunkat díszítette, a fiúk nem kaptak belőle.

2011. február 21., hétfő

Túrós batyu


Ezt a sütit megint egy szükség szülte. Volt a hűtőben egy doboz tofu, aminek febr. 22.-én lejárt a szavatossága.Valamit gyorsan ki kellett találnom. Az jutott az eszembe, hogy ha tofuból isteni túrógombócot tudtam csinálni, akkor sikerülhet túrós süteményt is készítenem.

Elkezdtem nézegetni a túrós batyu, túrós bukta recepteket. A batyu recepteknél rájöttem, hogy megegyezik a fonott kalácséval, csak az arányok egy ici-picit mások. Így már össze is állt a tejmentes, tojásmentes túrós batyu receptje.


Túrós batyu
Hozzávalók:
tészta:
töltelék:
30 dkg tofu
3 evőkanál búzadara
1 evőkanál zabpehelyliszt
2 evőkanál cukor
1 citrom reszelt héja
1 teáskanál citromlé
1 dl zabtej
3 evőkanál zabtejszín
1 marék mazsola
2 darab barackebfőt, 4 féldarab 

A tésztát meggyúrom, fél órára langyos helyre teszem kelni.
A tofut felkockázom és a zabtejszínnel késes robotgépben ledarálom. A zabtejbe beleteszem a cukrot és a mazsolát, felforralom, majd hozzáadom a többi hozzávalót. Pár percig főzöm, fedő alatt 5 percig pihentetem. A barackot akkor teszem hozzá amikor már langyos.
A tésztát kinyújtom 3-4mm vastagra, 10x10cm-es kockákra vágom és rászedem a tölteléket.


A kockák sarkait a töltelék felett összecsípem és egy kicsit megtekerem.
Zsírpapírral bélelt tepsibe teszem. 180 fokos, előmelegített sütőben, 15 percig sütöm.
Amikor kihűlt, megszórom porcukorral.


Ebből a mennyiségből, 20 darab batyu lesz.
Ötlet: a vegán túrós gyümölcstorta töltelékét is fel lehet használni túró helyett. Az eredeti recept szerint ebbe a sütibe kicsit híg. Ezért úgy gondolom, hogy a turmixolás után vagy liszttel vagy étkezési keményítővel még össze kell főzni.

Este ügyeletes voltam a klinikán. Gondoltam letesztelem a sütit. Nem árultam el róla semmit, csak azt, hogy túrós batyu és a kóstolás után kérem a véleményeket. Kivétel nélkül mindenkinek ízlett. Legjobban azt dicsérték, hogy milyen jó citromos és gyümölcsös a túró. :))
Nagyon meglepődtek, mikor megtudták, hogy a túró az tofu. :) 

2011. február 20., vasárnap

Tej, tojás, gluténmentes ételkiszállítás


Az oviban kiderült, hogy 3 héten keresztül csak laktózmentes tejet küldtek a gyerekeknek és az ovi személyzete ezt oda is adta a gyerekeknek.
Hogy derült ki? Az egyik kisfiú nagyon hevesen reagál a tejfehérjére. Az anyukája a lelkére kötötte, hogy bármilyen tejet adnak, ne igya meg. Így a három hét után neki csak akkor lettek tünetei, mikor tejbegríz volt a reggeli. Estére már nagyon csúnyán köhögött. Másnap reggel az anyukája rákérdezett a dadus néninél, hogy biztosan betartották-e a diétát? Ekkor behozta a dobozos laktózmentes tejet, hogy már egy ideje ezt kapják az étel kiszállítótól.
Ott voltam én is, nagyon ideges lettem. Egyszerre összeállt nekem is a kép. Tomi pont 3 hete betegeskedett, kicsit köhögött, de azt a közösségben töltött idő számlájára írtam. 2 hét után nagyon kevés vizes orrfolyása is lett, de én még akkor sem gyanakodtam. Az ebédes papírra, zabtejet, rizstejet írtak ki, így eszembe sem jutott, hogy az étellel lehet a gond. Az orvosunkkal azt is megbeszéltük, hogy valószínű a diéta mellett is jelentkező légúti tünetei miatt felírt Aerius szirup ( fél éve kapja) elnyomta a tüneteit.
Ez az eset már a sokadik, nem írom le a többi előzményt.
Ezért nagyon megörültem, mikor kiderült, hogy van egy ételkiszállító cég, akik tej, tojás és gluténmentes ételeket készítenek és szállítanak ki.


Rendeltem tőlük, 1 hét alatt csak a gyümölcsleves volt rossz, de az ehetetlen volt. A többi ételt gusztusosan tálalták és ízletesek is voltak.
Mindenkinek csak ajánlani tudom.


Mivel az ételekkel elégedettek voltunk, a férjemmel úgy döntöttünk, hogy lemondjuk az oviban az ebédet és a Spekotól rendeljük a továbbiakban. Igaz drágább (kis menü 670Ft) mint az óvodai díj, de így nyugodtak lehetünk. A hátránya nem csak az árában van, de a reggelit és az uzsonnát is nekünk kell vinni, ez még több költséggel jár.
 

2011. február 19., szombat

Sfeeha - Szíriai húsos pite


Az első képet erről az ételről itt láttam meg. Majd tovább lépkedve, megtaláltam a pontos receptet és még tovább nézelődve a külföldi oldalakon, rájöttem, hogy ez nem pizza, hanem HÚSOS PITE.
A tésztája a kenyér és a kalács között van félúton. A joghurttól és a nagyobb mennyiségű olajtól, nagyon laza, puha lesz.
A 45 dkg lisztet soknak gondoltam magunknak, mivel csak én és a fiúk voltunk itthon, és ebédre második fogásként szerettem volna tálalni. Végül mégis meggyúrtam az egész adagot, 4 darabot megsütöttem ebédre a többi tésztát betettem estig a hűtőbe, amit  vacsorára készítettem el. Így apa is megkóstolhatta.
A hagyományos feltét bárányhús, hagyma, paradicsom, fűszerek, fenyőmag. Én ezen változtattam egy kicsit a fiúk gusztusának megfelelően. De este igyekeztem a legkisebb változtatással elkészíteni.

Húsos pite
Hozzávalók:
tészta:
45 dkg liszt
150 ml víz (125 ml)
150 ml natúr szójajoghurt (175 ml)
100 ml olaj (125 ml)
1 csomag szárított élesztő
2 teáskanál só (1,5 kanál)
töltelék:
35 dkg darált hús (én most disznót használtam)
1 fej lilahagyma
1-1 teáskanál fahéj, szegfűbors (2-2 teáskanál)
petrezselyem
1 marék napraforgómag (fenyőmag)
1 evőkanál citromlé (2 evőkanál)
paradicsom (Ezt nem tettem rá. Ilyenkor nem veszek paradicsomot, majd nyáron.)
olaj

A zárójelben szereplő mennyiségek az eredeti recept szerint vannak. Én azért változtattam, mert 1 doboz joghurt 150 ml, nem akartam még egyet felbontani.
A joghurtot és a vizet összekevertem, meglangyosítottam. A lisztbe mélyedést csináltam beleszórtam az élesztőt, 1 teáskanál cukrot és ráöntöttem a vizes joghurtot. 10 perc múlva hozzáadtam a többi hozzávalót és összegyúrtam a tésztát. 20 percig langyos helyen kelesztettem.
A tésztát átgyúrtam, majd 4 db, 8 dkg-os darabot levágtam. A darabokat az ujjammal kerek, tenyérnyi nagyságú  formára nyomkodtam. Zsírpapírral bélelt tepsibe tettem.
Mindegyiket megkentem 1 teáskanál ketchuppal, rászórtam vékony csíkokra vágott friss bazsalikomot és az előző napi ebédről megmaradt, apróra vágott sült csirkecombot és pár szelet, szintén felkockázott téliszalámit.


200 fokos előmelegített sütőben, 15 percig sütöttem.
Este sütés előtt fél órával kivettem a hűtőből a tésztát, átgyúrtam és 8 dkg-os darabokra osztottam.
Serpenyőben olajat forrósítottam, rádobtam a húst és fehéredésig kevergettem. Ekkor hozzáadtam a feldarabolt hagymát, a fűszereket, megsóztam és fedő alatt megpároltam. Amikor kész volt, hozzáadtam a napraforgómagot (nem volt itthon fenyőmagom) és a paradicsom helyett 3 darab felkockázott csemege uborkát. Amikor a husi kicsit hűlt, rászedtem a megformázott tésztákra és a 200 fokos sütőben 15 percig sütöttem. Az egyik oldalon azt olvastam, hogy sápadtra kell sütni a tésztát, úgy finomabb. Az esti sütésnél jobban figyeltem és tényleg, nem sokkal, de tényleg jobb az íze. :)


Ebédre almaleves társaságában került az asztalra.

Almaleves
Hozzávalók:
fejenként 1 nagy darab alma
víz
2 dl zabtejszín
5-5 db fahéj, szegfűszeg
2 evőkanál cukor
1 db ujjnyi vastag citromkarika
1 evőkanál étkezési keményítő
1 evőkanál vaníliás pudingpor (elhagyható)

Az almákat meghámozom, felkockázom és lábosba teszem annyi vízzel, hogy bőven ellepje. Hozzáadom a cukrot, citromot és a fűszereket. A fahéjat és a szegfűszeget, teatojásba teszem, így nem kell a végén kutatni utánuk.
Amikor a víz felforrt, hozzáadom a tejszínben elkevert keményítőt és a vaníliás pudingport. Még 3 percig főzöm és leveszem a tűzről. Tálalás előtt kiveszem belőle a citromkarikát és a fűszereket.

2011. február 18., péntek

Farsangi jelmez és fánk


Ma van az oviban a farsang. Mivel a fiúk megint betegek, itthon farsangolunk.
A jelmezt elkészítettem, lesz fánk, verselés, éneklés, jelmezverseny.
A fánk receptjét itt találjátok. A díszítés: étcsokit és növényi vajat gőz felett felolvasztottam. Ezzel kentem meg a fánkokat és megszórtam a csokit színes cukorkával.

kőzetgyűjtő robot

 Volt kutya, a fülét nézzétek el nekem. :)

2011. február 17., csütörtök

Sorsolás

A nyertes:




Kérlek küldjétek el a levelezési címeteket.
Hamarosan érkezik a receptfüzet. :)

Kuglóf ?


Valamelyik nap telefonon beszéltem egy nagyon kedves, lelkes olvasómmal, aki szóvá tette, hogy nem talált kuglóf receptet az oldalon.
Elmeséltem neki, hogy még nyáron próbálkoztam vele, de nem volt valami sikeres a fogadtatás, ezért nem került fel az oldalra. A próbálkozásom végeredményére is nagyon illene a buktás-fókás hasonlat: kalács kuglóf bőrébe bújva.
Meggyúrtam a kalács tésztáját, kinyújtottam, megkentem házi lekvárral, feltekertem és beletettem a kuglóf formába.



Előmelegített sütőben, 180 fokon, 30-40 percig sütöttem.
A férjem nagyon elégedett volt a látvánnyal és az illattal. Amikor beleharapott az a csalódás érte, hogy ja ez csak egy lekváros kalács. Hát ezért nem tettem fel eddig.
De hátha nektek vagy a gyerkőcöknek ízleni fog és legalább látnak kuglóf formájú süteményt is. Ígérem, idén megint kísérletezni fogok és megpróbálok összehozni valami könnyedebb, levegősebb tésztát. 


A tölteléken természetesen most is lehet változtatni. Meg lehet kenni növényi vajjal és megszórni fahéjas cukorral - ez Enikőék nagy kedvence - dióval, kókuszreszelékkel, mandulával. Vagy egyszerűen mazsolával és reszelt citrom, narancshéjjal lehet gazdagítani a tésztát. Persze lehet az örök klasszikust is használni, olvasztott étcsokit, kevés növénnyi vajjal összemelegítve.

2011. február 15., kedd

Játék

Holnap éjfélkor lejár a játék határideje.
Aki szeretne részt venni a sorsoláson, még holnapig jelentkezhet.

Anya, mikor sorsolhatunk?

2011. február 14., hétfő

Zsemlemorzsás rántott hús, tojásmentesen


Már párszor írtam a rántott hús készítéséről, amik nagyon hasonlítanak az eredetihez.
Na de a mostani, felülmúlta minden várakozásomat. Kinézetre, állagra és ízre tökéletes megfelelője a tojással, zsemlemorzsával készülő rántott húsnak.
Évekkel ezelőtt, amikor még én is az interneten kutakodtam tej és tojásmentes receptek után olvastam, hogy folyadékot étkezési keményítővel elkeverve lehet a tojást helyettesíteni.
Szombaton a férjem kérlelt, hogy rendes rántott húst szeretne enni. Hosszú idő óta most először kért meg, hogy készítsek két féle ételt. Beadtam a derekam, nem csak a fiúk élvezhetnek elsőbbséget. De vasárnap reggel ébredéskor beugrott a tojás helyettesítéséről olvasottak. Gondoltam próba szerencse.

Rántott hús
Hozzávalók:
3 tenyérnyi nagyságú hússzelet
4 evőkanál szójajoghurt
1 teáskanál keményítő
zabpehelyliszt
zsemlemorzsa
olaj

A hússzeleteket kiklopfoltam, megsóztam. A joghurtot csomómentesen elkevertem a keményítővel és egy csipet sóval. A lisztet és a zsemlemorzsát egy lapos tányérba öntöttem. Mivel nehezen elérhető a tej és tojásmentes zsemlemorzsa, én ezt is itthon készítem el. A szikkadt vizes zsemlét felkockázom, 1 napig hagyom száradni, majd késes robotgéppel ledarálom.
A húst megforgatom a lisztben, utána a joghurtban, végül a zsemlemorzsában.
Forró olajban kisütöm, papírtörlőn leitatom.


Szerintem a natúr szójajoghurtot lehet zabtejszínnel vagy más növényi tejszínnel, joghurttal helyettesíteni.

2011. február 12., szombat

Sós briós

Szombat van, már alig vártam, hogy a éjszakai ügyeletem leteljen és itthon állhassak a sütő előtt.
Este mielőtt indultam volna a klinikára, meggyúrtam a tésztát, beízesítettem, megformáztam és lazán letakarva a hűtőbe tettem.
A briós tésztán annyit változtattam, hogy kókusztej helyett zabtejet használtam. 1 teáskanál cukor és 2 csapott teáskanál só került bele.

Briós sós töltelékek
Hozzávalók 4-4 darabhoz:
2 dkg növényi vaj
1 nagy gerezd fokhagyma
aszalt paradicsom
8 levél bazsalikom (szárított is jó)

A vajat megolvasztottam és belenyomtam a fokhagymát. A tészta kétharmad részét megkentem a fokhagymás vajjal és megformáztam.
Az aszalt paradicsomot kisebb darabokra kell vágni (én eleve így tettem el). A bazsalikomlevelekről leitattam a vizet, hosszában összesodortam és vékony csíkokra vágtam. Ez került rá a másik négy briósra.


Hazaértem! :) Kivettem a hűtőből a tepsit,a briósok tetejére olajat spricceltem és betettem a hideg sütőbe, amit 200 fokosra állítottam. 25 perc alatt szép barnára sültek.


2011. február 11., péntek

Pénteki rovat - HÉTVÉGI MENÜAJÁNLAT

Most nincs se leves, se édesség. A fiúk szombaton megint burgonyás póréhagyma levest kértek. Vasárnap pedig annyi mindent kellett elintéznem, annak is örült, hogy legalább erre az egy fogásra jutott időm.
Süteménynek ajánlom a héten készült brióst.

SZOMBAT
Mézes - gyömbéres csirke
Hozzávalók:
6 db csirke felsőcomb
3 evőkanál méz
2 evőkanál szójaszósz
2 nagy gerezd fokhagyma
5 cm-es, ujjnyi vastag gyömbér
1 evőkanál szezámmag
olaj

A szósz hozzávalóit összekeverem. A gyömbért és a fokhagymát belereszelem.
A tepsi alját kikenem 2 evőkanál olajjal. A húsokat megsózom és beleteszem a tepsibe a bőrös felükkel lefele. A szósz felét rákenem a húsokra, majd megfordítom őket és a bőrös felüket is megkenem. A tepsit lefedem alufóliával.
180 fokos előmelegített sütőben 30 percig sütöm, majd a fóliát levéve a húsok mindkét oldalát 10-10 percig pirítom.
A kész húsokat tányérra szedem és megszórom őket szezámmaggal.


VASÁRNAP
Tejszínes - tavaszi fűszeres spagetti
Hozzávalók:
40 dkg darált hús
1 nagy fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
2 dl zabtejszín
1 evőkanál tavaszi fűszerkeverék
tojásmentes spagetti

A hagymákat megpucolom, felkockázom és olajon megpirítom. Hozzáadom a húst, megsózom és fedő alatt puhára sütöm. Amikor kész, hozzáadom a fűszert és a tejszínt. Alaposan összekeverem és felforralom.
A tojásmentes spagettit lobogó sós vízben megfőzöm és leöblítem.
A tésztát tányérokra szedem és rákanalazom a szószt.

2011. február 9., szerda

Csokis - kókuszos briós

Már nagyon-nagyon-nagyon régen készülök tej- tojásmentes brióst sütni.
Ma kitaláltam a receptet és utána néztem a formázásnak is. Így már nem állhatott semmi a sütés útjába.
Valami csoda lett a végeredmény. Nagyon kérek mindenkit aki ezt a receptet olvassa, KÉSZÍTSÉTEK EL! Nem fogtok csalódni. Aki nem allergiás csak a tojásra és nincs kedve kókusztej után szaladgálnia, az nyugodtan használhat normál tejet.

Csokis - kókuszos briós
Hozzávalók:
40 dkg liszt
1 csomag szárított élesztő
10 dkg cukor
1/2 teáskanál só
5 dkg növényi vaj
2,5 dl kókusztej
töltelékhez:
0,5 dl kókusztej vagy víz
5 dkg kókuszreszelék
10 dkg étcsoki
2 dkg növényi vaj

A lisztet és a tejet mikróban meglangyosítom. A lisztbe mélyedést készítek, beleteszem a cukrot, élesztőt és ráöntöm a tejet. 5 percig kelni hagyom, majd az olvasztott (nem meleg) vajat, sót is hozzáadva összegyúrom a tésztát. 1 óráig langyos helyen kelesztem.
Amikor duplájára nőtt, újra átgyúrom, majd 8 egyenlő részre osztva zsemlét formázva belőlük újabb 20 percig hagyom kelni.


Amíg dolgozik az élesztő, elkészítem a tölteléket. A tejet felforralom és belekeverem a kókuszreszeléket, lefedem és állni hagyom. Ez azért kell, hogy a reszelék puha legyen a briósban, ehhez azonban jó a víz is. Ha a kókuszreszelék nem szívta volna fel a folyadékot, akkor egy sűrű szitán kit kell nyomkodni belőle, különben eláztatja a tésztát.
A csokit és a vajat gőz felett felolvasztom. 
A tésztát egyenként lisztes felületen téglalappá nyújtom. Kicsit nagyobb legyen mint két tenyérnyi. A kétharmad részét megkenem a csokival és rászórom a kókuszt. 


A hosszabbik oldalánál fogva feltekerem, ekkor egy rudat kapok. A rúd egyik oldaláról elkezdem feltekerni, mintha csigát formáznék. A tészta végét kicsit megnyújtva a csiga alá nyomom.


A tetejüket megkenem olvasztott vajjal, zsírpapírral bélelt tepsibe teszem őket.
200 fokos előmelegített sütőben, 15 perc alatt szép barnára sülnek.





Készítettem 2 darabot töltelék nélkül is. Ez adta az ötletet, hogy hétvégén, fokhagymás vajjal megkenve vagy aszalt paradicsommal és bazsalikommal készítsem el. Természetesen a tésztából kihagyom a cukrot, a sóból pedig dupla mennyiség kerül bele.

2011. február 7., hétfő

1 ÉVES A BLOG - JÁTÉK

Sziasztok!

Olyan gyorsan eltelt ez az 1 év. Ez idő alatt, sok levelet kaptam tőletek. Köszönöm a dicsérő szavakat és a történeteiteket. 
Most én szeretnélek Titeket meglepni. :)
Az állandó olvasók  és az ide betérők között 1-1 receptfüzetet sorsolok ki, amiben a hétvégi menüsorok lesznek. 27 főétel és 6 sütemény.
Hogyan tudsz nyerni? 
A bejegyzés végén hagyni kell egy megjegyzést. A megjegyzéssel automatikusan bekerültök a kalapba.

Egy másik eseménnyel is szeretném megünnepelni az 1 éves évfordulót.
Szeretnélek benneteket meghívni magamhoz egy kis sütögetésre. Természetesen a költségeket az ünnepelt állja, így nincs részvételi díj.
Arra gondoltam, hogy megmutatnám én hogyan készítem a kenyeret és a kalácsot. Mindenki megkóstolhatja és ha maradna belőle, testvériesen elosztjuk és otthon a gyerekeken is lehet tesztelni. :) Ha esetleg más receptre nagyobb lenne az igény, azt is elkészíthetjük.
Amíg a finomságok sülnek, jó alkalom lenne egy közös beszélgetésre, tapasztalat cserére.

Algyőn lakom. Szívesen bemegyek Szegedre, egy előre megbeszélt helyre és kocsival kihozom a jelentkezőket.

A játék időtartama: febr. 7-16.
A közös sütögetésre febr. 20-ig lehet jelentkezni.

2011. február 5., szombat

Croissant vagy vajas kifli


Már sok oldalon olvastam a croissant készítéséről. A legegyszerűbben  Limaránál volt elkészítve. De megtalálható még itt és itt is.
Viszont az ő receptjében is volt tojás. Mivel csak 1 db kell, ezért ezt én most is kihagytam és megpróbálkoztam a recepttel.

Vajas kifli - croissant
Hozzávalók:
60 dkg liszt
2 dl növényi tej
1,2 dl növényi tejszín
5 dkg növényi vaj
1 csomag szárított élesztő
2 teáskanál só
1 teáskanál cukor
kenéshez:
15 dkg növényi vaj
1 evőkanál liszt

A nedves hozzávalókat meglangyosítottam. A tészta közepébe mélyedést készítettem, beletettem a cukrot, élesztőt és ráöntöttem a tejet. 5 perc múlva hozzáadtam a többi hozzávalót és összegyúrtam a tésztát.
Lisztes felületen 1 cm vastagra nyújtottam  és rákentem a liszttel elkevert vajat. A hosszabbik oldalánál fogva feltekertem és hűvös helyen 1 órát kelesztettem.


Amikor lejárt az egy óra, külön-külön kinyújtottam a tésztákat. Mindkettőt 8-8 darab háromszögre vágtam, majd a hosszabbik végüknél fogva feltekertem. Zsírpapírral bélelt tepsibe tettem a kifliket és másnap reggelig, konyharuhával letakarva, betettem a hűtőbe.
Reggel hideg sütőben, 180 fokon, 30 percig sütöttem őket.
Isteni finom lett. A kiflik belülről nem lettek levelesek, de az ízük tökéletesen olyan volt, mint a bolti croissant.


2011. február 4., péntek

Mini hot-dog - leveles tészta


A tej és tojásmentes élelmiszerek között már írtam a leveles tésztáról. 
Ma reggel üres volt a kenyeres kosár, így előkerült a tészta a fagyasztóból. Kiengedtem, lisztes felületen vékonyra nyújtottam. Pizzavágóval 2 cm-es csíkokat vágtam le a tésztából és körkörösen a félbevágott virslire tekertem úgy, hogy a tésztacsík egy kicsit mindig fedjék egymást.
200 fokon 20 percig sütöttem.


Ahogy már a régebbi bejegyzésben is írtam, sok módon variálható a leveles tészta ízesítése. 
A tésztából téglalapot vágtam le, a hosszabbik oldalánál feltekerem és gilisztát formáztam belőle. Gergő feltekerte, mintha tányért formázna és megtöltöttük lekvárral. A gilisztákból készített csigabigákat is, amit magokkal szórt meg.


Csináltunk magos párnácskákat is. A tésztát kockákra vágtam, Gergő megkente vízzel és megszórta a magokkal.


A sütik nincsenek megkenve tojással, mégis szép aranybarnára sültek. :))
Related Posts with Thumbnails