2012. május 31., csütörtök

2. Online Gyűjtés a Szegedi Koraszülött Mentő javára

Kedves Olvasóim, Látogatók!

Nagyon szépen köszönjük, az eddigi támogatást. Sokan álltak a megmozdulás, a gyűjtés mellé felajánlásokkal, készpénzzel vagy csak azzal, hogy a közösségi oldalakon, baráti körben, munkahelyen felhívják rá a figyelmet.

A második nap 100500Ft-nál, a harmadik napon 149800Ft-nál tart a gyűjtés.

Vannak még felajánlások, amikre nem érkezett ajánlat:

http://hangaagi.blog.hu/2012/05/27/online_gyujtes_a_szegedi_koraszulott_mentok_javara
Egy nagyon aranyos, kék-fehér plüss nyúl


http://vidorka.blogspot.com/2012/05/licit-indul.htm
Horgolt lányka tarisznya, hozzáillő karkötővel.

http://kiseri.blogspot.com/2012/05/induljon-licitalas.html
Plüssből készült virág, amiben egy Virágmanó vár új kis gazdájára.

http://knitteddreams.blogspot.com/2012/05/jotekonysagi-felhivas-gyujtes-szegedi.html
Meseszép kék színű kötött kendő, kislányoknak.

Természetesen a többi tárgyra is lehet licitálni.
Képeket egy facebook oldalon találsz róluk, illetve itt az oldal jobb felső sarkában.
A licitfigyelőn a licitek linkje is fent van, így azonnal a keresett oldalon lehetsz.

A licitálást pénteken (június 1.) 24h-kor zárjuk!

A gyűjtésünk lényege az lenne, hogy a felajánlott összeg átutalása mellé, mindenki kapnak egy kisebb vagy nagyobb ajándékot, és így sokkal személyesebb az adakozás, mintha csak egy számlaszámra utalás történne.
Természetesen a kisebb, nagyobb ajándékok a licitálásra bocsájtott tárgyak, finomságok.

Mindenkinek mosolygós, nagyon szép napot kívánok! :))

2012. május 28., hétfő

2. Online gyűjtés - Szegedi Koraszülött Mentő javára

Kedves Olvasóim és Látogatóim!

Megkezdődött a 2. Online Gyűjtés a Szegedi Koraszülött Mentő Javára.
Idén 31 blog, weboldal, és 3 személy csatlakozott a felhívásunkhoz. :))

Én egy festményt ajánlok fel licitálásra.



A képet a 16 éves keresztlányom, Szabó Rita festette. Nagyon büszke vagyok rá.
Amikor megemlítettem neki, hogy szeretnék Tőle egy képet, azonnal igent mondott.
Pár nap múlva már el is készült ezzel a csodálatos képpel.
Ránézve meghatódtam, mert 16 évének fiatalsága ellenére, nagyon is éretten állt a lényeg megragadásához.

Mit mond számomra ez a kép, aki nap mint nap koraszülött babákkal dolgozom?
A színes virágok az új élet születését, az árnyékos, lépcsőfokról, lépcsőfokra haladás az intenzív osztályon eltöltött időt jelképezik, az élni akarást pedig az utat kísérő zöld levelek.
Az út végén, mikor a szülők behozhatják a kis ruhákat a hazamenetelhez, felragyog a nap. Fénnyel, narancsos, vidám színekkel tölti meg a családok életét, és a képet is.
Tudom, tudom, hogy egy képet nem magyarázni kell, hanem érezni. Csak meg szerettem volna veletek osztani, hogy számomra a 16 éves leányzó megdöbbentő érettségről tett tanúbizonyságot a képével.

A kép most van a képkeretezőnél. Világoszöld fa képkeretet kap, tükröződésmentes üveggel.

A kép kikiáltási ára 1000Ft.

Licitálni péntekeken (június 1.) 24h-ig lehet.
A módja: a bejegyzést követően, megjegyzést kell hagyni a neveddel, és a felajánlott összeggel együtt.
Ha nem tudsz megjegyzést hagyni, írj a sulimonika@gmail.com címre, és én felteszem neked.

A gyűjtést az oldal jobb felső sarkára kattintva is nyomon tudod követni,
illetve a facebook-on , ahol egy helyen megtalálhatók a felajánlott tárgyak képei, és az oda mutató linkek is.

Nálam lehet Csizmadia Zsófia felajánlására is licitálni.
Ő most Svájcban él, de júniusban jönnek haza Magyarországra, akkor tudná átadni a csomagot.
Ami nem más, mint egy svájci élelmiszercsomag: svájci sajt, bor, csoki stb.

 Ez a sajt biztosan benne lesz. :))

A csomag kikiáltási ára 5000Ft

Nagyon fontos, hogy a felajánlásotok mellé írjátok oda, melyik tárgyra tettétek a felajánlást.
Az Alapítvány összes dolgozója nevében, mindenkinek nagyon szépen köszönöm a segítséget, támogatást!!!

Online Vacsoracsata 2. -DÖNTŐ

Kedves Olvasóim!

Itt az idő!
Miután sikerült megnyernem a vacsoracsata heti fordulóját, most itt van az idő, és a másik 4 heti forduló nyerteseivel kell megmérettetnem magam.
Na nem ilyen komoly a helyzet. :)) 4 nagyon kedves blogszerző társammal ülünk össze egy héten keresztül, és látjuk vendégül egymást.
Az Olvasóink pedig a beszámolóink alapján eldönthetik, hogy melyik menüsort választanák. 
A többiek menüit a kutyaeskonyha oldalon éritek el. A szavazatokat is itt kell leadni, az ajánló utáni megjegyzésben.

Kedves Trollanyu, Zsuzsi, Éva és 4Gyerek!

Széles mosollyal az arcomon, és nagy-nagy szeretettel várlak benneteket a vacsoraasztalhoz.
Megint nagy izgalom lett úrrá az egész családomon, köztük Bodza kutyán is. :))
Túl van a műtéten, és a vártnál sokkal gyorsabban gyógyul. Ezért amikor jöttök, nem kell elvinnünk a nagyszülőkhöz. Az üdvözlő, örömteli ugrabugrálása nem fogja megterhelni a műtött lábát.
Miután "személyesen" is bemutatkoztunk egymásnak, gyertek üljünk le az asztalhoz, és kezdjük el a vacsorát.

Menüsor:

előétel:
Medvehagymás pogácsa Badacsonyi Olaszrizlinggel

leves:
Spárga krémleves olívás snidlinggel és pirított zsemlekockával

főétel:
Medvehagymás pestoval, házi sonkával töltött csirkecomb
sült krumplival és balzsamecetes salátával

desszert:
Epres túrótorta tofuból

ital:
Házi bodzaital, Citromos, Grapefruitos sör, Fehér vagy Rosé bor



Medvehagymás pogácsa
Hozzávalók:
45 dkg liszt (30 dkg fehér liszt, 15 dkg saját őrlésű búza)
150 ml víz 
150 ml natúr szójajoghurt 
100 ml olaj 
1 csomag szárított élesztő
2 teáskanál só 
10-15 levél közepes medvehagyma 

Első lépésként a 15 dkg búzát kiszeleltettem, kiválogattam, és megőröltem a házi malmunkban.A lisztet, vizet meglangyosítottam. Az élesztőt beletettem a lisztbe, és ráöntöttem a vizet.
Miközben kelt az élesztő, robotgépben felaprítottam a medvehagymát.
A megkelt élesztős liszthez hozzáadtam a többi hozzávalókat, és összegyúrtam a tésztát.
30 perc kelesztés után újra átgyúrtam, és kinyújtottam, kiszaggattam.
Sütőpapíros tepsin, 180 fokon 15-20 perc alatt kisütöttem.
Spárga krémleves olívás snidlinggel és pirított zsemlekockával 
 Hozzávalók: 
50 dkg spárga
1/2 liter alaplé zöldséges leveskockából
2 dl zabtejszín
só, fehér bors, szerecsendió
1 evőkanál keményítő
A spárgát megmosom, a fás végeit letöröm. Óvatosan meghajlítom és az épp részeknél elpattan a spárga szára.
Miután készen vagyok a pepecselős résszel, a bimbós fejeket levágom, a szárakat 1 cm-es csíkokra szeletelem. A szeleteket felteszem főni az alaplébe, kb. 10-15perc. 
A fejeket forrásban lévő vízben 3-4 percig főzöm, majd leszűröm és tálalásig félreteszem.
Miután a szárak is puhára főttek, botmixerrel simára pürésítem. 
Hozzáadom a fűszereket és belekeverem a keményítővel elkevert növényi tejszínt.
Ha nincs otthon tejszín, a zabtej, rizstej, mandulatej is megfelelő az elkészítéshez.
A tűzre visszatéve újra felfőzőm, míg besűrűsödik.
Tálaláskor tányérokba szétosztom a spárga bimbós részét és rámerem a levest.  A leves tetejére szórom a pirított zsemlekockát, és meglocsolom az apróra vágott snidlinges olívaolajjal.
Medvehagymás pestoval, házi sonkával töltött csirkecomb
sült krumplival és balzsamecetes salátával
Hozzávalók:
fejenként 2 db felső csirkecomb
1 szelet füstölt házi sonka
pesto:
20 levél medvehagyma
5 dkg kesudió
olívaolaj
köret:
krumpli
saláta
paradicsom 
olívaolaj, balzsamecet




Epres túrótorta tofuból
 Hozzávalók:
tészta:
1 csomag zabpelyhes keksz
2 evőkanál zabpehely
10 dkg növényi vaj
túró:
2 csomag natúr tofu
6 evőkanál cukor
2 dl evőkanál zabliszt
6 evőkanál búzadara
1 citrom leve és héja
4 evőkanál zabtejszín
2 dl zabtej
2 csomag színtelen tortazselé
3 evőkanál méz
60 dkg eper 

A kekszet robotgépben ledaráltam, majd összekevertem a zabpehellyel és az olvasztott vajjal.
A tortaforma alján egyenletesen elosztottam a kekszet, és lenyomkodtam.
A tofut 4 evőkanál zabtejszínnel együtt a robotgéppel ledaráltam. Áttettem egy nagyobb tálba, és a zabliszttel, a búzadarával, a citrommal és a cukorral összekevertem.
A 2 dl zabtejet felforraltam, hozzáadtam a túrót.  5 percig főztem, folyamatos kevergetés közben.
A tűzről levéve még 5 percig fedő alatt tartottam, hogy a gríz megpuhuljon.
Közben a maradék zabtejszínt, ami a 4 evőkanálnyi elhasználása után maradt, összekevertem 1 cs. tortazselével, és 1 evőkanál mézzel. A csomagoláson lévő utasítás szerint elkészítettem, végül a langyos túróhoz kevertem.
A zselés túrókeveréket a formába öntöttem.
De előtte a tésztára tettem 40 dkg apróra vágott epret.
A túrókrém tetejét feldíszítettem. A legutolsó lépésként megcsináltam a másik csomag tortazselét 2 evőkanál mézzel, 2,5 dl vízzel, és ráöntöttem a torta tetejére.
4 óra hűtőben töltött pihenés után szelhető. 
Szeretném, ha a hetet nálam kezdenénk.
Május 28-án elkezdem, elkezdjük a 2. Online Gyűjtést a Szegedi Koraszülött Mentő javára.
Sok-sok "munka" vár rám, így az estéket csak veletek és a finom vacsikkal szeretném tölteni. :)) 

A OVCs 2.-nek volt egy plusz feltétele.
Az alapanyagokból bábi ételt kell készíteni.
1. SPÁRGA - 7 hónapos kortól adható
Sómentes vízben megfőzve a saját főzőlevével összepürésíthető vagy főtt krumplival sűríthető.
2. KRUMPLI - főtt formában a kezdetektől adható. Legtöbbször más zöldségekkel vagy gyümölccsel együtt készítik el. Ahogy nő a baba, és a rágása fejlődik, úgy adható egyre darabos étel. Az elején pürésíteni kell, majd később elegendő villával összetörni a krumplit.
Végül elég csak kisebb darabokra felvágni, és úgy belekeverni az ételbe.
3. ZABTEJSZÍN - A zabot 10 hónapos korban lehet bevezetni. Ha valaki próbálkozni, variálni szeretné az ételeket a rizstejszínt vagy tejet már 8 hónaposan adhatja.
4. HÚS -  8 hónapos kortól. Először csirke vagy pulykamell. 1 hónappal később lehet bevezetni a disznóhúst. De arra figyeljetek, hogy ne legyen zsíros. A melle húsáról is szedjétek  le a bőrt.
5. DESSZERT - Az epret és a tofut (szója), csak 1 éves kor után adható. Az epret fogyasztását szoptató anyukáknak sem ajánlják.

2012. május 24., csütörtök

Más oldalak ajánlata GYEREKNAPRA

Sziasztok, ezt a két csemegét találtam nektek gyereknapra. 
A tortát az nlcafe.hu oldalon találtam, mint csokitorta vegánoknak.
A nyalókát a facebbok-on az összefogás a gyerekekért oldalon, ahonnan a Rita konyhája oldalra irányítottak.

 
 Jamie Oliver vegán csokitortája
Hozzávalók:
A krémhez  :
150 ml szójatej vagy mandulatej
0,5 kávéskanálnyi kardamom
4 evőkanál kristálycukor
1 evőkanál kukoricaliszt
250 gramm vegán étcsoki (kockákra törve)
1 teáskanál vaníliakivonat (vagy 2 zacskó vaníliás cukor)
 
tésztához :
                                                                               250 gramm liszt
                                                                             125 gramm porcukor
                                                                                 víz a gyúráshoz
                                                                      1 teáskanál őrölt gyömbér
                                                       125 gramm margarin (kockára vágva)

A tésztához a cukrot összekeverjük a liszttel és a gyömbérrel, majd hozzáadjuk a margarint és annyi vizet, amennyitől a tészta összeáll. 30 perce tegyük hűtőbe, majd nyújtsuk ki a tésztát 5 milliméter vastagságúra és béleljünk ki vele egy nem túl magas tortaformát. Tegyünk újabb 30 percre hidegre. A sütőt melegítsük elő 180 fokra, majd tegyük be a tésztát sülni úgy, hogy előtte valamilyen száraz hüvelyessel kibéleljük (bab a legalkalmasabb), 15 percen keresztül sütjük – ezt hívják vaksütésnek –, majd kivesszük a babot és újabb 10-15 percig sütjük, aranybarnára. A töltelékhez a tejet összemelegítjük 200 ml vízzel, a cukorral és a kardamommal. A kukoricalisztet összekeverjük a tejes keverék egy részével, majd hozzáöntjük az egészhez. Megvárjuk ameddig elkezd besűrűsödni, majd levesszük a tűzről. Ha kicsit kihűlt, ráöntjük a tésztára, majd 5-6 órára betesszük hűtőbe. 



Csokis nyalóka
 nedves összetevők: 
200g vaj
2 ek kakaó
1 csoki puding
1 dl zabtej
 200g cukor (pl. nádcukor)
száraz összetevők: 
200g Albert keksz darálva
150g dió darálva 
 bevonáshoz: 
étcsokoládé (20-25 dkg)

A nedves összetevőket  gőz fölött 15 percig robotgéppel keverjük, majd a szárazanyagokat még forrón hozzákeverjük.
Fóliával letakarva kihűtjük.
Ha kihűlt, formázzuk: a gömböt karalábévájóval, majd kézzel formáztam, a kockákat vágtam.
A kész formákat 15 -30 percre mélyhűtőbe tesszük.
Kivétel után hurkapálcikára szúrjuk.
A csokoládét vízgőz felett felolvasztjuk, majd belemártjuk a fogpiszkálóra tűzött nyalókákat.

2012. május 23., szerda

GYŰJTÉS a Szegedi Újszülött Életmentő Alapítvány javára

Szeretnénk elindítani a 2. Online gyűjtést a
Szegedi Koraszülött Mentő javára.


A tavalyi gyűjtéshez 18 blog, és 2 magánszemély csatlakozott.
Az 1 hetes licitálás eredményeként
161.000Ft-ot
tudtunk átutalni az alapítvány számlájára.


A gyűjtés ideje:
2012. május 28. - június 1.

A gyűjtésre május 27. 18h-ig lehet jelentkezni.

A csatlakozási szándékot nekem kell jelezni e-mailben.
sulimonika@gmail.com 

Az alapítvány oldalát ITT érhetitek el.

2012. május 22., kedd

Hagymás joghurtos pulykamell

Ez is egy ripsz-ropsz elkészíthető fogás.


Hagymás - joghurtos pulykamell
Hozzávalók (személyenként):
 1 nagy szelet pulykamell
1 nagy evőkanál szója joghurt (zabtejszín is lehet)
1/2 szál újhagyma
1 kis gerezd fokhagyma
1 db paradicsom
bazsalikom

A húsokat kiklopfoltam. Besóztam, és kevés olajjal kikent sütőtálba fektettem őket.
A hagymákat felkarikáztam, összekevertem a joghurttal, és rákentem a husikra.
A paradicsomokat megmostam, felszeleteltem, és rátettem a hagymás joghurt tetejére.

 A nagyobb tálban van a sima joghurtos, a kicsiben a szója joghurtos változat.

A tálat letakartam alufóliával. 180 fokos sütőben 25 percig sütöttem.
A fóliát levéve, a joghurt levének felét lemerve újabb 20 percig sütöttem.
Rizzsel, és bazsalikommal tálaltam.


2012. május 21., hétfő

Csokikrémes rózsakalács

Ezt a rafináltan formázható kalácsot Krisztinél láttam meg szombaton reggel. Annyira magával ragadott a szépsége, hogy én is szerettem volna elkészíteni.
A szombati ebéd után be is dagasztottam a tésztát, és a fiúk ezt ehették uzsonnára (nem csak ők). :)))


 Csokikrémes rózsakalács
Hozzávalók:
45 dkg liszt
1,5 dl zabtej
5 dkg növényi vaj
1 cs. szárított élesztő
8 dkg cukor
1 teáskanál só
csokikrém:
1 cs. csokis puding
2 dl zabtej
2,5 evőkanál cukor
2 marék étcsoki lencse
10 dkg növényi vaj

A kalács tésztáját összeállítottam, bedagasztottam, és langyos helyen 1 órát pihentettem.
Közben elkészítettem a krémet. Kevés tejben elkevertem a pudingport. A többi tejet felforraltam, beletettem a cukrot, és hozzáöntöttem a pudingot, majd összefőztem.
Amikor lehúztam a tűzről, belekevertem a csokit és a vajat.
A formázás lépései.  Az 1 órás pihenő után, újra átgyúrtam a tésztát, majd 12 egyenlő részre osztottam.
Az adagokat külön-külön kb. 2 tenyérnyi nagyságúra nyújtottam. A tészta felét megkentem a krémmel, majd ráhajtottam a másik felét.
Utána 3 csíkra vágtam úgy, hogy a tésztát nem vágtam végig. A csíkokat feltekertem, egymás mellé rendeztem őket, és beletettem a muffin formába.


175 fokos sütőben, 20 percig sütöttem.
Legközelebb, eper lekvárral fogom elkészíteni. :))


2012. május 18., péntek

Koraszülött mentő, OVCS2, Anyák napja

Sziasztok!

Autumn oldalára benézve kiderült, hogy az Online Vacsoracsata 2. fordulójának döntője egy hét pihenőt kapott, és a nagy megmérettetés május 21. kezdődik.
Az előételt, főételt, és a desszertet már elkészítettem. A levessel vagyok kicsit bizonytalan.
Májusban, júniusban én hetente legalább egy alkalommal készítek spárgát mert, most van a szezonja.
Szívem szerint egy spárga krémlevessel kínálnám meg a vendégeimet, amit gerslivel és snidlinges olívával meglocsolva tálalnék.
De az előző vacsorámnál is szerepelt a spárga.
Szerintetek?

2011. szeptember 26.-án  indítottam el a Szegedi Koraszülött Mentő javára történő gyűjtést. Aminek számomra is meglepő sikere volt, és a képzeletemet felülmúló

161.000 Ft-os 

összeget sikerült az 1 hetes gyűjtés után átutalni az alapítvány számlájára. :)
Mivel ez volt az első ilyen nagy volumenű gyűjtésem, ezért nem mertem 20 résztvevőnél többet vállalni.
Ezért sokan kimaradtak ebből az önkéntes karitatív "munkából".  Nekik és az előző gyűjtésben részt vevőknek megígértem, hogy újra megszervezem a gyűjtést.
Az jutott eszembe, hogy az Online Vacsoracsata utáni héten megtarthatnánk a gyűjtést.
Akik jelezték, hogy szeretnének csatlakozni, de lemaradtak, őket és a többieket is értesítem e-mailben.

Végül szeretném megmutatni a fiúk Anyák napi, nagymama ajándékait, a szívecskés képeslapot.

2012. május 16., szerda

Csokis eper fondü

Egyszerű, de nagyszerű! :)


A fiúk szombatra paprikás krumplit kértek ebédre, salátával. Nagyon-nagyon szeretik, de leginkább a szaftjáért vannak oda, amit friss kenyérrel imádnak tunkolni.
Ebéd után olyan hiányérzetem volt, amikor is valami pillanatok alatt elkészíthető édességet szerettem volna nekik felszolgálni.
A csokis eper fondü tökéletesen megfelel ennek a kritériumnak.
Mire az utolsó csepp szaftot is kitörölték a tányérból, és kezet mostak, már ülhettek is vissza az asztalhoz.

2 nagy marék étcsoki drazsét, 1 evőkanál mézet és 4 dkg vajat gőz felett felolvasztottam. Közben 1 kg epret megmostam, tányérra tettem.
Mellé raktam az olvasztott csokit, és kezdődhetett az újabb lakoma. :)

2012. május 15., kedd

Tejszínes spárgaragu sült csirkével és tésztával


Tejszínes spárgaragu sült csirkével és tésztával
Hozzávalók: 
1 egész csirkecomb (személyenként)
2 nagyobb szál újhagyma
1/2 kg spárga
1 közepes piros paprika
1/2 citrom héja, leve
2 nagy gerezd fokhagyma
2 dl zabtejszín
só, bors


A csirkecombokat, megmostam, ketté vágtam, sóztam, borsoztam.
Egy sütőtálba 3 evőkanál olajat szétkentem, beletettem a combokat, lefedtem alufóliával. 180 fokos sütőben 30 percig pároltam, majd a fóliát levéve 10-10 percig pirítottam mindkét oldalát.
A hagymákat megpucolta, felkarikáztam. A spárgát megmostam, fás részüket levágtam, és kb. 2 cm-es darabokra vágtam.
Serpenyőben 2 evőkanál olajon megdinszteltem a hagymákat. Rátettem a spárgát, sóztam, borsoztam, ici-pici vizet öntöttem alá, és fedő alatt félig megfőztem.
Amikor félkemény a spárga, hozzáadtam a tejszínt, a citrom levét, héját, a felkockázott paprikát, és puhára főztem.
A tésztát lobogó vízben kifőztem, és már tálalhattam is.


Az Online Vacsoracsata 1 hetet csúszik. A nagy megmérettetés a következő héten lesz.
Mindenkinek szép napot kívánok! :)

2012. május 10., csütörtök

Epres túrótorta tofuból

Kedves olvasóim!

Megnyertem a vacsoracsata heti fordulóját. :))
A következő héten lesz a döntő, ahol megint 4 gastroblogger társammal versengünk a szavazatotokért.
Akinek tetszeni fog a menüm, szívesen megkóstolná, azt megint szavazásra buzdítanám.

És akkor jöjjön a "túrótorta".
Már említettem a túrógombóc receptjénél, hogy a férjem alig hitte el, hogy nem túróból készült. Az állaga és az ízesítése teljesen megegyezik az igazi túróéval.
Pár nappal ezelőtt olvastam Renátánál egy receptet, ami inspirált az én túrótortám elkészítésére.


Epres túrótorta tofuból
Hozzávalók:
tészta:
1 csomag zabpelyhes keksz
2 evőkanál zabpehely
10 dkg növényi vaj
túró:
2 csomag natúr tofu
6 evőkanál cukor
2 dl evőkanál zabliszt
6 evőkanál búzadara
1 citrom leve és héja
4 evőkanál zabtejszín
2 dl zabtej
2 csomag színtelen tortazselé
3 evőkanál méz
60 dkg eper 

A kekszet robotgépben ledaráltam, majd összekevertem a zabpehellyel és az olvasztott vajjal.
A tortaforma alján egyenletesen elosztottam a kekszet, és lenyomkodtam.
 
 
A tofut 4 evőkanál zabtejszínnel együtt a robotgéppel ledaráltam. Áttettem egy nagyobb tálba, és a zabliszttel, a búzadarával, a citrommal és a cukorral összekevertem.
A 2 dl zabtejet felforraltam, hozzáadtam a túrót.  5 percig főztem, folyamatos kevergetés közben.
A tűzről levéve még 5 percig fedő alatt tartottam, hogy a gríz megpuhuljon.
Közben a maradék zabtejszínt, ami a 4 evőkanálnyi elhasználása után maradt, összekevertem 1 cs. tortazselével, és 1 evőkanál mézzel. A csomagoláson lévő utasítás szerint elkészítettem, végül a langyos túróhoz kevertem.
A zselés túrókeveréket a formába öntöttem.
De előtte a tésztára tettem 40 dkg apróra vágott epret.
A túrókrém tetejét feldíszítettem. A legutolsó lépésként megcsináltam a másik csomag tortazselét 2 evőkanál mézzel, 2,5 dl vízzel, és ráöntöttem a torta tetejére.
4 óra hűtőben töltött pihenés után szelhető volt.


2012. május 2., szerda

OVCS2. - Online Vacsora csata 2. forduló

Kedves Olvasóim!

Az előző bejegyzésemben megírtam, hogy neveztem az Online Vacsora csatára, amit Autumn, a www.kutyaeskonyha.blogspot.com  blog írója talált ki, szervezte meg és bonyolít le.
Már az előző fordulóban is nagyon szerettem volna részt venni, de mire értesültem a játékról, már az összes hely foglalt volt. Nem így most.
Ezért a heti csapattársaim mellé Titeket is kedves Olvasóim, nagy szeretettel invitállak meg az én estémen tartott vacsorára.
A szavazás feltételeiről ITT olvashattok (A névtelenül leadott szavazatokat nem veszem figyelembe! Amelyik játékos receptje tetszik, annak a nevét írjátok le a hozzászólásban.)
Természetesen a heti fordulókat a legtöbb szavazatot begyűjtő nyeri. :)
Akikkel közösen töltünk el egy - egy estét, és kóstoljuk meg egymás ételeit:



 Menüsor:

előétel:
SÜLT SPÁRGA GRILLEZETT KECSKESAJTTAL

leves:
FOKHAGYMÁS - GYÖMBÉRES CUKKINILEVES

főétel:
HAGYMÁS - MUSTÁROS PULYKASÜLT,
HÁZI PULYKAKOLBÁSZ TÁRCSÁN SÜTVE
ROZMARINGOS  ÚJKRUMPLIVAL,
ZÖLDSÉGES KUSZKUSSZAL

desszert:
KRÉMES CSOKITORTA
és/vagy
 JEGESKÁVÉ VANÍLIAFAGYIVAL


Kedves Vendégeim!
Szép jó estét kívánok, kerüljetek beljebb! 
Vigyázzatok Bodza kutyával (1 éves labrador kölyök), nagyon barátságos és szeret minden hozzánk betérőt körbe ugrálni. :))
Gyertek! Már nagyon vártalak benneteket.
Bemutatom a családomat: férjem - László, és a fiúk Gergő (7 éves), Tomi (júniusban lesz 5 éves).
Már ők is várták ezt az estét. Nagyon sokat segítettek nekem, egész nap kuktáskodtak, csacsogtak, és kérdezősködtek rólatok és a játékról.

A vacsorát a jó időre való tekintettel a teraszon fogjuk elfogyasztani.

Mit hozhatok inni?

Szekszárdi Cabernet Franc, 

citromos sör, 

marcipános - narancsos tea jéggel vagy 

ásványvíz 

Akkor ha mindenki leült az asztalhoz, és a poharak is töltve vannak, hoznám is az előételt.

SÜLT SPÁRGA GRILLEZETT KECSKESAJTTAL 

Hozzávalók (fejenként):
3 szál spárga
1 szelet feketeerdői sonka
1 kis szelet füstölt - fokhagymást kecskesajt
olaj
só, bors

A spárgákat megmosom, a fás végüket letöröm. 
Egy tepsit kibélelek zsírpapírral, majd a sonkába bugyolált spárgákat beleteszem.
Kevés olajjal meglocsolom, sózom, borsozom.
200 fokos sütőben 10 percig sülnek. 
Közben a sajtszeleteket egy forró serpenyőbe teszem, és mindkét oldalukat 1-1 perc alatt megpirítom. 
Balzsamecettel, olajjal meglocsolva, citrommal tálalom.

FOKHAGYMÁS - GYÖMBÉRES CUKKINILEVES

Hozzávalók:
3 közepes méretű cukkini
6 dl víz
2 dl zabtejszín
1 db zöldségleves kocka
3 gerezd fokhagyma
2 cm-es gyömbér darab
1/2 kanál pálmazsír vagy más növényi vaj 

A cukkiniket megmostam, végüket levágtam, majd felkockáztam. Egy közepes lábosban a vajat megmelegítettem, és rádobtam a cukkinit. Néha megkevergetve 4-5 percig pároltam. Utána hozzáadtam a vizet, a reszelt fokhagymát, gyömbért, és a leveskockát. Fedő alatt 8-10 percig főztem.
A turmixgépbe beleöntöttem a zabtejszínt, majd a cukkinis főzetet. Miután összepürésítettem, visszaöntöttem a lábosba, ha szükséges akkor lehet még sózni. Fedő alatt újra felforraltam, és már kész is a frissítő fűszeres leves.
Pirított zsemlekockával, és tökmagolajjal díszítve tálalom.



HAGYMÁS - MUSTÁROS PULYKASÜLT,
HÁZI PULYKAKOLBÁSZ TÁRCSÁN SÜTVE
ROZMARINGOS  ÚJKRUMPLIVAL,
ZÖLDSÉGES KUSZKUSSZAL

Hozzávalók:
 1 szelet pulykamell fejenként
1 teáskanál mustár
1 kis gerezd fokhagyma
1 kisebb pulykakolbász fejenként
kis méretű újkrumpli
2 nagyobb szál rozmaring
kevés olaj
só, bors
1 nagyobb cukkini
1 kis fej brokkoli
1 kis fej karfiol
2 szál répa 
kuszkusz

A húst sütés előtt egy órával besóztam, és az összetört fokhagyma, mustár keverékével bepácolta.
A férjem ezalatt előkészítette a tárcsát, majd minden tudását latba vetette, hogy kívül ropogós, belül szaftos husik kerüljenek a tányérjaitokra.
A kolbászkák különlegessége, hogy mi készítettük őket saját kezűleg. :)) 
A krumplikat kefével megtisztogattam, a nagyobb darabokat félbe vágtam. Egy közepes méretű tepsit kibéleltem sütőpapírral, kikentem olajjal, beletettem a krumplit, sóztam, borsoztam, és hozzáadtam a rozmaringot.
Alaposan összekevertem, majd 200 fokos sütőben 25 percig sütöttem. Végül 5 percre rákapcsoltam a grillt.
A zöldségeket megtisztítottam, egyforma darabokra vágtam. Párolóedénybe 15 perc alatt puhára pároltam őket. Tálalás előtt megsóztam.
A kuszkuszhoz vizet forraltam (3:1). Amikor lobogva forrt a víz beletettem fél zöldségleves kockát, és a kuszkusz. Fedőt tettem rá, és 5-7 perc múlva már tálalni is lehetett.


KRÉMES CSOKITORTA

Hozzávalók:
Tészta:
2,5 dl darált Albert keksz
2 dl darált mandula
10 dkg növényi vaj
1 evőkanál zabtejszín
2 csapott evőkanál cukor
2 evőkanál kakaópor
 Krém:
25 dkg 50%-os csokoládé
3 dl zabtejszín
3 teáskanál keményítő
1 nagy csipet só
 Máz:
5 dkg étcsoki
2 evőkanál zabtejszín
1 evőkanál méz
2 evőkanál víz
A darált kekszet, mandulát (mogyoró van az eredeti receptben), összekevertem a kakaóporral,  cukorral,  zabtejszínnel és az olvasztott vajjal.
A tésztát belenyomkodtam egy szilikonos piteformába úgy, hogy pereme is legyen. Előmelegített sütőben, 170 fokon 10 percig sütöttem.
Közben a csokit kisebb darabokra törték a fiúk,  tejszínt mikróban felforrósítottam, és ráöntöttem a csokira. Addig kevergettem, míg a csokoládé teljesen elolvadt. Végül habverővel belekevertem a keményítőt.
A krémet a kicsit hűlt tésztába öntöm, majd újabb 20 percre beteszem a sütőbe.
A megsült tésztát kitettem hűlni. 
Amikor a krém már hideg, ráöntöttem a fényes mázat, és a tésztát forgatva egyenletesen eloszlattam rajta. 
Ezután a hűtőbe került be, legalább 1 órára.


JEGESKÁVÉ VANÍLIAFAGYLALTTAL
Hozzávalók:
2 teáskanál nescafé
 1-2 teáskanál cukor
2 teáskanál tejpor
kevés meleg víz
1,2 dl hideg tej
1 gömb vaníliafagylalt

Mindenkinek kedves egészségére a vacsorát!
Remélem mindenki talált a kedvére valót, és senki nem megy el úgy, hogy otthon első útja hűtőszekrényhez vezet. :))
Örülök, hogy itt voltatok, máskor is várlak benneteket sok szeretettel.
Jó éjszakát!
Jó utat hazafelé! 
:))) 


Bébiételek:
 A hozzátáplálást 6 hónapos korban kell elkezdeni.
Az első amit kóstolásra kínálunk az alma leve, majd a lereszelt húsa.
Utána jöhet a KRUMPLI, és a RÉPA.
7 hónapos kortól adható a CUKKINI, és a BROKKOLI is. De a zsírban oldódó vitaminok miatt, már szükség van a főzelékekhez 1 mokkáskanálnyi olajat is keverni.
A húst 8 hónaposan vezethetjük be. Ez először csak csirke vagy pulykamell legyen (2-3 dkg).
Kezdetben semmilyen ízesítőt (só, fűszerek, leveskockák, cukor, egyéb ízfokozót) ne keverjünk az ételhez. A baba tökéletesen elégedett a gyümölcsök, zöldségek natúr ízével. Nekik ez is ízorgia!!! Az ízlelőbimbójuk tökéletesen elégedett ezekkel az ízekkel!!!
És amit nagyon fontosnak tartok megemlíteni, hogy nehogy valaki dobozos almalével próbálja elkezdeni a hozzátáplálást.
Sajnos a 20 év gyakorlatom alatt már ilyennel is találkoztam.
Related Posts with Thumbnails