2011. október 30., vasárnap

Pikáns sütőtökös csirkeszárnyak


Én nagyon nem szeretem a sütőtököt. Ennek ellenére a fiúknak, mikor itt volt az ideje sütöttem és ők szerették, sokszor kértek.
Mióta már nagyobbak ha csak megemlítem a sütőtököt, FFFÚÚÚJJJJ!!! felkiáltás követi.
Nem szeretném, ha nálunk az lenne mint sokaknál, hogy az én gusztusom befolyásolná a fiúkat a választásban.
Idén két sütőtökből csináltunk nekik a szobájukba halloween lámpást. A kicsinek nagyon tetszett az illata. Este lefekvés előtt jött, hogy ő megkóstolta a lámpás kalapját belülről, mert az illata isteni és az ízei is az. 
Megkért, hogy süssek neki sütőtököt. 
Nagyon megörültem, hátha ez lesz az áttörés és újra megkedvelik az ősz egyik csemegéjét.
Így jött az ihlet ehhez a pikáns csirkeszárnyhoz.

Pikáns sütőtökös csirkeszárnyak
Hozzávalók:
1 kg csirkeszárny (11 db)
15 dkg sütőtök
1 doboz hámozott paradicsom
gyömbér (2 ujjnyi vastag, 3 cm hosszú)
1 evőkanál balzsamecet
1 fej vöröshagyma
2 duci gerezd fokhagyma
1 teáskanál cukor
kevés olaj

A csirkeszárnyakat kevés olajon, serpenyőben előpirítottam. Megsóztam és egy kisebb tepsibe tettem.
A felkockázott vöröshagymát a serpenyőben maradt olajon megpirítottam. Rádobtam a felkarikázott fokhagymát, a lereszelt gyömbért, a paradicsomokat úgy, hogy a tenyeremmel óvatosan szétnyomtam és a levét is hozzáöntöttem.
5 percig lassú tűzön forraltam, majd a cukrot, sót, balzsamecetet is beletettem, és még 1-2 percig forraltam.
A kész mártást ráöntöttem a csirkeszárnyakra, egyenletesen elosztottam rajta a felkockázott sütőtököt.
Lefedtem alufóliával, és 200 fokos előmelegített sütőben 40 percig sütöttem. Az alufóliát levettem, majd még 10-15 perce visszatoltam a sütőbe.
Színes tésztával tálaltam.


Legközelebb úgy fogom csinálni, hogy a tepsiben megmaradt szaftra rászedem a kifőtt tésztát és úgy tálalom.
A szaft csak pár kanálnyi, ezért a második adag tésztára már nem tudtunk szedni a tányéron.

2011. október 28., péntek

Virslis KALÁCSVIRÁG


Lacinál találtam rá erre a formázásra.
Nem az ő receptjét használtam, hanem egy sós kalácstésztával készítettem el.

Kalács
Hozzávalók:
50 dkg liszt
2,7 dl növényi tej
1 cs. szárított élesztő
1 teáskanál cukor
2 teáskanál só
5 dkg növényi vaj
10 db virsli

A lisztet, vizet meglangyosítottam. A liszt közepébe mélyedést csináltam, beletettem a cukrot, élesztőt és a tejet.
10 perc múlva belekerült a vaj és a cukor is, majd összegyúrtam.
30 perc után átgyúrtam, 10 egyenlő részre osztottam.
A tésztát úgy nyújtottam ki, hogy a virslinél 1-1 cm-rel legyen hosszabb. A virsli tetején jó szorosan összecsipkedtem a tésztát, és óvatosan meghempergettem, hogy az összecsípett rész kisimuljon.


Az így kapott virslis hurkát, centiméterenként bevagdostam, majd szétnyitottam.


A szeleteket megfordítottam úgy, hogy álló helyzetből fekvőbe kerüljenek, majd karikára formáztam.
200 fokos sütőben 15 percig sültek.


2011. október 27., csütörtök

HALLOWEEN TÖKLÁMPÁS



A tökök tetejét levágtuk, belsejüket kikapartuk.
A tök külsejére ceruzával felrajzoltuk az arcukat, majd egy éles késsel kivágtam.

2011. október 26., szerda

HALLOWEEN

Az idén, ezek az alkotások kerültek ki a kezünk alól.
A tököket ma vettem meg, a fiúk már nagyon várják.


A legegyszerűbb a kaparós kép. Narancssárga zsírkrétával besatíroztunk egy vastagabb lapot, majd fekete temperával lefestettük.
Amikor megszáradt (hajszárítóval segítettünk), Tomi fogpiszkálóval belekarcolta a tököket.


A másodikhoz egy fakanálra, színes papírra, ragasztóra, filctollra.
Narancssárga papírból kivágtam a tök formát, majd ráragasztottuk a fakanálra. A fakanál fejére zöld papírból kivágtam a szárát, majd filctollal megrajzoltuk az arcát.
Végül zöld rafiából "nyakkendőt" ragasztottunk a tök úrfinak. :))


A forgatható tökfej alapja egy CD. Erre ragasztottunk egy narancssárga papírt, majd feketéből kivágtuk a szemét és a száját.
Az orrát egy milton kapoccsal rögzítettük a CD közepéhez.


Ezt az ajtódíszt 20-25 perc alatt készítettem el.
Egy hagyományos fa vágódeszkát lefestettem, narancssárga akrilfestékkel, a szárát zölddel. Mivel sz idő nagyon sürgetett, hajszárítóval szárítottam meg.
Ceruzával megrajzoltam az arcát, és ezt is kifestettem fekete festékkel. 
Végül a vágódeszka nyelét zöld rafiával díszítettem.

A tavalyi díszeinket ITT nézhetitek meg.

2011. október 24., hétfő

Lepénykenyér


Ez is egy hihetetlenül egyszerű, de nagyszerű recept, étel.
Semmi mást nem kell csinálni csak egy sima kenyértésztát kell dagasztani, kis adagokra osztani, nagyon vékonyra kinyújtani, és zsiradék nélkül serpenyőben megsütni.

Kenyérlepény
Hozzávalók:
50 dkg liszt
3,3 dl víz
1 cs. szárított élesztő
1 teáskanál cukor
2 teáskanál só
3 evőkanál olaj (Én most tökmagolajat használtam.)

A vizet, lisztet meglangyosítottam. A lisztbe mélyedést csináltam, beletettem a cukrot és az élesztőt, a vizet ráöntöttem.
10 perc múlva a többi hozzávaló is belekerült. A tésztát kézzel meggyúrtam, 5 percig dagasztottam.
30 perc kelesztés után kis adagokra osztottam és nagyon-nagyon vékonyra kinyújtottam.
Forró serpenyőben, ZSIRADÉK NÉLKÜL, mindkét oldalát 2-2 perc alatt megsütöttem.


Tomiét natúr szója joghurttal kentem meg és pritaminpaprikával díszítette. 
A mienket amikor megfordítottam a serpenyőben megszórtam reszelt sajttal. Amíg a másik oldala sült a sajt ráolvadt.


2011. október 20., csütörtök

Bagoly - KÉZMŰVES

Tomi tegnap megint rosszul volt, egész délelőtt az ágyunkban feküdt és kapkodott a hánytál után.
Szerencsére hányás nem volt, de így is a szívem szakadt meg érte.
Ma reggel teli életkedvvel szaladt ki a szobájából. Apukája nyakába ugrott és azt kiabálta, hogy NEM FÁJ A HASAM! :)
A reggeli (még mindig diétás) után még pörgősebb lett. Így a mai nap megint a kézműveskedésről szólt.

Tegnap Gergő a suliból hazajövet zsebkendőből gyártott halloween napi szellemeket. Reggeli után Tomival ilyen témájú képeket nézegettünk a gépen.
Ekkor akadtunk rá, erre a csodálatos bagolyra.


Szerencsére minden volt hozzá, így azonnal neki tudtunk látni.
Színes papír, tojástartó, festék, ragasztó, mozgó szemek, toll.

A tojástartót kivágtam, Tomi kifestette, és száradás után (hajszárítóval gyorsítani lehet) beleragasztottuk a szemeket.

Színes papírból kivágtam a baglyot. Tomi a mutatóujja és a festék felhasználásával megfestette a testén a tollakat.
Majd amikor ez is megszáradt felragasztottuk a szemét-csőrét és, a még húsvétról kimaradt tollakat.

2011. október 18., kedd

Éléskamra ősszel - KÉZMŰVES

Ma reggel kaptam meg a legújabb hírlevelet a mindennapraegyjat.hu
Nagyon jó ötlet volt benne, amit már meg is csináltunk Tomival.


Szegénynek szombaton gyomorrontása lett. Sokat hányt, fájt a hasa. Nagyon elesett és gyenge volt. Ma már kicsit jobban érzi magát, és élénkebb. Mivel nem szerettem volna, hogy le-fel szaladgáljon, ezért tökéletes elfoglaltságnak tűnt Eszter ötlete.
Újságokat nézegettünk, vágtunk, színeztünk, ragasztottunk. Közben Tomi még megépített egy lego kocsit is. 
Tehát a célomat elértem. Nem volt rohangászás, de unatkozás sem. :)


Közben persze beszélgettünk az őszről, a gyümölcsökről, zöldségekről, színekről, egészséges étkezésről, mi az ami jót tesz a testünknek, és mi az ami nem.
A polcokat megrajzoltam zsírkrétával, Tomi kiszínezte, együtt felragasztottuk, majd megrajzoltuk az üvegeket.
Gyorsan kész lettünk vele, és már a szobájában lévő komódot díszíti az alkotás. :)

Gergővel is megcsináljuk suli után, ha van kedve. De neki kicsit nehezített lesz a pálya.
Előre megrajzoljuk a polcokat és az üvegeket, majd ő fogja telerajzolni gyümölcsökkel, zöldségekkel.
Biztosan örülni fog neki, hogy nem a betűket, számokat, matematikai jeleket fogjuk gyakorolni.

2011. október 16., vasárnap

Fűszeres SZŐLŐLEKVÁR


Már megszámlálhatatlanul jelen van az éterben a különböző készítésű szőlőlekvár.
A legtöbben a szőlő kipasszírozott húsát, levét felhasználva készítik.
Én nem akartam, hogy a héja kárba vesszen! Ezért reménykedve elővettem a befőzés bibliámat: Pelle Józsefné, Nyári ízek télire c. könyvét, amit már említettem, hogy a férjem szerezte meg nekem, antikváriumból.
ÉÉÉÉs még ez is benne van!

Fűszeres szőlőlekvár
Hozzávalók:
kék szemű szőlő (olasz futó)
 1 liter gyümölcsléhez, 50 dkg cukor
10 szem szegfűszeg
10 nagyobb darab fahéj


A szőlőt a férjem szüleitől kaptuk. Abaligeten szüretelik minden évben. Az egyik baráti családtól kaptunk egy fél szatyornyi, apró szemű, de annál édesebb zöld szőlőt is.
Végül ezeket összekeverve készült el a lekvár.
Tehát a szőlőt megmostam, a fiúkkal leszemeztük. A könyv szerint paradicsompasszírozón nyersen át kell nyomni. 
Mivel nekem  nincs, ezért feltettem a szőlőszemeket egy lábosba főni. Mikor szépen kifakadtak (kb. 30 perc), egy fém szűrőn átpréseltem.
A levet lemértem, hozzáadtam a megfelelő mennyiségű cukrot, a teatojásban a fűszereket, s visszatettem mindent a lábosba főni.
A megmaradt héjat egy műanyag tálba tettem, hideg vizet engedtem rá. A vízben a mag leült a tál aljára, a héja feljött a víz tetejére. A szőlő héját a lábosból kivett kevés lével elkeverve leturmixoltam, majd ezt is beletéve a lábosba még 30 percig főztem.
Tiszta üvegekbe töltöttem, a fedőt rászorítottam, és 1 napra betettem száraz dunsztba (ágyneműtartóban).

2011. október 14., péntek

SZŐLŐ őszi kézműves

Mivel az oviban és a suliban is a szőlő volt a hét témája, ezért nem volt kérdéses, hogy a faleveles képek előtt, a szőlős kézműveskedés következik.
Ebben a témában is nagyon sok megoldás kering az interneten. Mi hármat választottunk ki.
Az első egy klasszikus, ami pofon egyszerű és még a legkisebbekkel is meg lehet csinálni.
Kell hozzá egy parafadugó, papír, festék. 
A festékbe belemártották a fiúk a parafadugó végét és nyomdaként használva, megformáztak egy szőlőfürtöt.

A kép felső felében vannak a szőlők. Utólag, az oviban sikerült lefotóznom.

A másodikat az első osztályos olvasó könyvből vettük. Körzővel karikákat rajzoltam, amit a fiúk kivágtak.
A köröket félbe hajtották és így ragasztottuk fel a papírra. A képen Tomié (kisebbik fiam) látható. Gergőét bevittük a suliba, de előtte elfelejtettem lefotózni. Neki kisebb karikákat rajzolta (finom motorika fejlesztése). Ő 3 szőlőfürtöt készített egy lapra.
Amikor a kép elkészült hihetetlen élményben volt részem. A kicsinek azaz ötlete támadt, hogy a fürt szárát a hajlítható szívószálból készítsük el. Nagyon kreatív! :))) Ezek szerint nagyon érdekelte a dolog, örömöt okozott neki, tovább gondolta és meg is valósította. :)))


A harmadik variációhoz, műanyag tányérra, tojástartóra, zöld papírra, szívószálra, festékre, ragasztóra volt szükségünk. 
Mivel mi nem ehetünk tojást, ezért a tartót a  nagyszülőktől szereztük be.
A tojástartó keskenyebbik, kiemelkedő részét levágtuk egyforma nagyságúra. A fiúk befestették. Amikor megszáradt felragasztottuk a tányérra. Levelet vágtunk hozzá, és a szívószállal együtt felragasztottuk a tányérra.


A következő bejegyzés mi lehetne más, mint a SZŐLŐLEKVÁR.

2011. október 10., hétfő

Lekváros masni

A kisebbik fiam egyik kis pajtása jött hozzánk péntek délután. Ezzel a nagyon egyszerűen elkészíthető, mutatós, saját lekvárral készült masnikkal kedveskedtem nekik.


Lekváros masni
Hozzávalók:
40 dkg liszt
10 dkg kukoricaliszt
4 evőkanál cukor
1 teáskanál só
1 cs. szárított éleszt
2,5 dl növényi tej (kalciummal dúsított zabtej)
7 dkg növényi vaj (Vénusz kockamargarin)

A liszteket összekevertem a sóval, és 20 másodpercre a mikróba tettem. Közepébe mélyedést csináltam, beleszórtam egy teáskanál cukrot, az élesztőt, majd a meglangyosított tejet ráöntöttem.
10 perc után hozzáadtam a többi cukrot, a szobahőmérsékletű vajat és összegyúrtam a tésztát.
1 óra pihenés után átgyúrtam, kinyújtottam.
A tetejét megkentem 1 üveg büszke lekvárral. A kinyújtott és megkent tésztát 2 cm-es csíkokra vágtam fel. A csíkokból kb. 1 arasznyi nagyságokat vágtam le, majd megformáztam.
Zsírpapírral bélelt tepsibe tettem és 190 fokos sütőben, 15 percig sütöttem.

2011. október 6., csütörtök

Joghurtos-zöldfűszeres lazac répasalátával


A gyűjtés után kezdek visszarázódni a régi kerékvágásba.
Igaz ezen a héten még felügyelni kell az utalásokat, de ez már csak az estéimet érinti, már nem töltöm a gép előtt az egész napomat.
Mivel várakozáson felüli összeget sikerült összegyűjteni, ezt egy isteni lakomával ünnepeltem meg.
Kedden benéztem a hűtőbe és találtam egy egyszemélyes lazacfilét. Nagyon beindult a fantáziám.

Joghurtos - zöldfűszeres lazac répasalátával
Hozzávalók:
1 szelet lazacfilé
1 púpos evőkanál szójajoghurt
1/4-1/4 csokor kapor, petrezselyem
himalája só
fél evőkanál olaj
saláta:
1 szál répa
1/2 db alma
tökmagolaj

Egy nagydarab alufóliát ketté hajtottam, a közepén szétkentem az olajat.
A hús mindkét oldalát megsóztam, ráhelyeztem az alufóliára. A húsra rászórtam a fűszereket, rátettem a kanálnyi joghurtot.


Az alufóliát ráhajtottam a húsra. A tetejénél középen összefogtam a két szélét, és a hús irányába feltekertem. A két szélével is így jártam el.
Hőálló tálba tettem és 190 fokos sütőben 15 percig sült.
A salátához 1 szál répát felszeleteltem, kockára vágtam egy fél almát (nem pucoltam meg). Egy tálba tettem őket, nyakon öntöttem tökmagolajjal és megszórtam kevés sóval.
A salátát mély tányérba tettem, ráhelyeztem a megsült lazacot, kezembe vettem egy villát, kellemes zenét kapcsoltam és megettem ezt az isteni lakomát.

Ötlet: 
Ezt a fűszerezést és alufóliában való sütést bármelyik hallal elkövethetitek.

2011. október 1., szombat

Vége a gyűjtésnek!

Elmondhatatlanul boldogok vagyunk a kollégáimmal!

161.000Ft

Mindenkinek nagyon köszönöm, köszönjük a felajánlást és a licitálást!

Az utalás részleteiről és a liciten megnyert tárgy átvételéről, mindenki e-mailben kap értesítést attól, akinek az oldalán licitált.



Related Posts with Thumbnails