2013. október 26., szombat

Nagyon egyszerű csokis sütemény tej és tojásmentesen

Ezt a receptet Édeskonyha oldalán találtam. Nagyon megörültem neki, mert első olvasásra láttam, hogy ez egy nagyon egyszerű, gyorsan elkészíthető, nagyon finom sütemény lehet. Még aznap délután elkészítettem, és elvárásomon felül teljesített.
Nagyon egyszerű, ezért bárki gyorsan elkészítheti (5-10 perc), és 40 perc alatt kisül. Tehát 1 órát sem vesz igénybe az elkészítése.
Én rögtön 2 adagot sütöttem belőle. Gergőéknek a suliba Szüreti mulatsággal zárult a hét, és oda szerettem volna vinni valami finomságot. Mivel az osztályban nincs tej és tojásallergiás, így oda az eredeti receptet csináltam meg dupla adaggal, és készült egy itthonra tej és tojásmentesen Tomi kedvéért. (Na meg persze az enyémért is, isteni volt a kávé mellé.)

Aki nem allergiás az tehéntejjel és joghurttal készítheti el a receptet.


Nagyon egyszerű csokis süti
Hozzávalók:
10 dkg tönkölyliszt
10 dkg rétesliszt
15 dkg cukor
3 dkg kakaópor
1 teáskanál szódabikarbóna
40 ml zabtej
1 doboz natúr szójajoghurt
1,2 dl olaj
10 dkg savanykás lekvár (sárgabarack, szeder, meggy)
Tetejére:
3-4 evőkanál lekvár
10 dkg étcsokoládé olvasztva

A száraz hozzávalókat összekevertem, majd a tálba mértem a nedves hozzávalókat is, és kanállal kikevertem a tésztát. Sütőpapírral bélelt pástétom formába öntöttem. Előmelegített sütőben, 180 fokon, 40 percig sütöttem.

Mivel délelőtt dolgom volt, és 12.30h-ra értem haza, de a sütivel 14h-ra az iskolában kellett lennem, most lemaradt a csokimáz a tetejéről.


A kisebbik süti készült az iskolába. Szerintem semmi különbség nincs, kinézetre és ízre sem a különböző alapanyagokkal készült sütik között.

Tartsatok velem a facebook-on is! Itt azonnal értesültök a legújabb bejegyzésről, és még több receptet osztok meg veletek. :)

2013. október 24., csütörtök

Csokis - kókuszos muffin

Amikor elolvastam a hozzávalókat feltünt, hogy az én tej és tojásmentes piskótám arányaihoz képest nagyon mások.
A tészta összeállításánál pedig be is igazolódott, hogy jó volt a megérzésem. Én nem öntöttem hozzá az összes tejet, mert túl híg lett volna a tészta (kb. fél dl) . Amikor pedig kisült láttam, és éreztem, hogy a 10 kanál olaj is nagyon túlzás. Legközelebb maximum 8 evőkanál olajjal készítem.
Ebből az adagból 24 db muffint sütöttem.
A fiúknak nagyon ízlett, gyorsan elfogyott, és ez a lényeg. :) 


Csokis kókuszos muffin
Hozzávalók:
30 dkg liszt
10 dkg kókuszreszelék
20 dkg cukor
1 cs. sütőpor
2 púpos evőkanál kakakópor
1/2 l zabtej
10 evőkanál olaj 
 tetszés szerint gyümölcs a tetejére

A hozzávalókat összekevertem a papírt a formákba tettem, és kanállal beleszedtem a tésztát, de csak a papír 2/3 részéig. A második tálcánál jutott eszembe, hogy gyümölcsöt is kellett volna beletenni, de már nem volt kedvem vele bajlódni. Így egy tábla étcsokit kockáira törtem, és egyet-egyet a muffinok közepébe nyomtam.
180 fokos sütőben 20 percig sültek. 


Tartsatok vele a facebook-on is! Itt azonnal értesültök a legújabb bejegyzésről, és még több receptet osztok meg veletek. 

2013. október 22., kedd

Őszi Kézműves

Itt van az ősz, itt van újra,
S szép, mint mindig énnekem,
Tudja isten, hogy mi okból szeretem?
De szeretem.

Én nagyon is tudom, hogy mi okból. Imádom az ősz ragyogó színeit, a fáról lepotyogó, kopogó terméseit, és a késő őszi napsütötte napokat, amik ajándékszámba mennek.

Az idei termésekből gyertyatartó, és koszorú készült. Imádom a koszorúra készült festett makkokat. :)
A gyertyatartón lévő levél közepét egy hegyes, nagyon éles ollóval vágtam ki, majd a tankönyv csomagolásból kimaradt öntapadós fóliával borítottam mindkét oldalát (így nesz szárad el, végig friss marad).


Tomi ajtódíszét már az előző bejegyzésben megmutattam nektek, most Gergőé jön. Első körben úgy gondoltam, hogy idén egy kicsit lágyabb őszi ajtódekorációt kap, amit végül elkezdtem lecserélni, mert túl lányosra sikerült. A kis csivitelő madarak, szép lassan baglyokká fognak változni. :)


És végül pár kép az őszi kirándulásainkról. :)

 
Tartsatok vele a facebook-on is! Itt azonnal értesültök a legújabb bejegyzésről, és még több receptet osztok meg veletek. 

2013. október 16., szerda

Ma van a Kenyér Világnapja

Süss még egy kenyeret, és ajándékozd el valakinek! :)

A Pékek Világszövetsége 2001. évi kongresszusa döntött arról, hogy minden év október 16-án megünneplik a Kenyér Világnapját elsősorban Európában. A cél, hogy bemutassák a világ legfontosabb élelmezési cikkének jelentőségét és a kenyeret sütő pékek munkáját.
Ezen a világnapon 2004 óta a Magyar Pékszövetség kiválaszt az ország területén több gyermekintézményt, szociális és idős otthont, ahol mindenkit megajándékoznak termékeikkel. 

Ha szeretnél te is csatlakozni süss otthon még egy kenyeret, és ajándékozd oda valakinek. Az ajándékról készült fotót feltöltheted a Kenyér Világnapja facebook-os oldalra is.


Az én ajándék kenyerem egy burgonyás cipó lesz.


 
Végül az egy kg lisztből 2 kg nyers tésztám lett. Elfeleztem, amiből egy nagy cipó készült nekünk, és két kicsi ajándékba.
Friss kenyérillatos napot kívánok mindenkinek! :)

 Tartsatok vele a facebook-on is! Itt azonnal értesültök a legújabb bejegyzésről, és még több receptet osztok meg veletek.

2013. október 11., péntek

Tejes kifli növényi tejjel




Tejes kifli növényi tejjel
Hozzávalók:
40 dkg tönkölyliszt
20 dkg rétesliszt
2,5 dkg élesztő
2 teáskanál só
1 teáskanál cukor
60 ml olaj
3 dl zabtej  

Kimértem a lisztet,  összekevertem a cukorral, sóval. Belemorzsoltam a lisztbe élesztőt, és hozzáadva az olajat, tejet bedagasztottam a tésztát. 
30 percig letakarva kelesztettem, majd lisztes felületre kiborítva átgyúrtam. A kelesztőtálat ráborítottam, és hogy könnyen formázható legyen 5 percig pihentettem.
9 dkg-os adagokra osztottam a tésztát, és megformáztam a kifliket. 
Első lépésként picit megliszteztem a felületet, majd ovális formára nyújtottam a tésztát. A tetejénél elkezdtem feltekerni, de az első 3 tekerésnél az ujjaimmal jól lenyomkodom a tésztát.
A formázásról itt nézhettek meg egy videót.
Sütőzacskóba tettem a kifliket, bespricceltem vízzel, és addig pihentettek míg a sütőt 190 fokra melegedett.
A zacskó száját bezártam , és 30 perc alatt barnulásig sütöttem. Amikor kivettem a sütőből rácsra tettem, és picit megspricceltem vízzel.


Nagyon finom puha, ropogós héjú kiflik lettek. :) 

Tartsatok vele a facebook-on is! Itt azonnal értesültök a legújabb bejegyzésről, és még több receptet osztok meg veletek.

2013. október 8., kedd

Őszi kézműves gyerekekkel


Fekete kartonból egy nagyobb és egy kisebb kört kivágtam, majd a szárnyakat és a farktollakat. Sárga papírból a csőrét, és a lábakat. Végül a szemét.


Narancssárga kartonból csíkokat vágtunk ki, majd a két végükön hegyes ollóval átfúrtam. A lyukakat összeillesztve egy miltonkapocsot nyomtam át rajta. Ezzel rögzítettem a levelet és a barna zseníliadrótot is.


Tökből bagoly. :)


Az oviban előszeretettel használják a lyukasztós játékot fejlesztésként. Tomi nagyon szereti, és mikor 1 hetet itthon volt mert lebetegedett, akkor csináltuk meg a madarakat. Egy zsákvarrótűt beleütöttem egy parafadugóba. A papírt rátettük egy használaton kívüli pólóra (több rétegbe hajtottuk), így nem sérült meg az íróasztal. Végül kivágtuk őket egy kis ráhagyással, és kiszíneztük.

Sütőtökkrémes csiga tej és tojásmentesen

Az oviban szüreti mulatság volt egy hétig. Ebben az évben a hét termése a tök volt, így mindent ami kapcsolódik a tökhöz nagy szeretettel vártak az Óvónők.
Sajnos láttam rá esélyt, hogy lesz olyan szülő aki tökös sütivel fog készülni, így én is a gép elé ültem és elkezdtem keresgélni. Ilyenkor sajnos nem veszik figyelembe Tomi allergiáját (gyakorlatilag semmikor), és sajnos hoppon marad, azaz a többiek eszik a finom házi sütit, ő meg csak ül az asztalnál és nézi a többieket.
Na lényeg a lényeg, ezt szerettem volna elkerülni, ezért én is készültem egy sütivel.


Sütőtökkrémes csiga
Tészta:
1kg fehér tönkölyliszt 
2 teáskanál só 
16 dkg cukor 
4 dkg élesztő 
10 dkg olaj 
5 dl zabtej 
Töltelék: 
40 dkg sütőtök (sütőben megsütve) 
1/2 teáskanál fahéj 
2 evőkanál méz

A sütőtököt még előző este félbevágtam, és 200 fokos sütőben 1 óráig sütöttem. Amikor elhűlt, kanállal kiszedtem belőle 40 dkg-nyit,  beízesítettem és egy műanyag zárható dobozban a hűtőbe tettem. A tésztát bedagasztottam, majd folpackkal letakarva (amit megkentem pár csepp olajjal) ezt is a hűtőbe tettem.
Másnap reggel a tészta hatalmasra dagadt, olyan gyönyörűséges volt, hogy örömömben ugráltam.
Átgyúrtam, 5 percet pihentettem. A tésztát elfeleztem, majd lisztes felületen az egyiket nagyon vékonyra nyújtottam, és megkentem a tökös töltelék felével. Feltekertem mint a bejglit, és 2 cm-es csíkokra vágtam.
Sütőpapírral bélelt tepsibe tettem őket, nem túl szorosan egymáshoz. Amíg a sütő 190 fokosra melegedett letakarva pihentek, és a másik tésztát is elkészítettem.
15-20 percig sütöttem őket. Sajnos a nagy sürgés forgásban nem figyeltem az időt. Inkább a csigák színét figyeltem. Amint barnássá váltak kivettem. Így tökéletes puhák maradtak, nem száradt ki, és égett meg a tészta.
Az óvónéniknek szívecskék készültek. :)



Ezt a sütit is bátran ajánlom mindenkinek. Én úgy lettem a nagy rajongója, hogy pici gyerekkorom óta kiköpöm a sütőtököt vagy meg sem kóstolom. Na de azért mert én nem szeretem nem csinálhatom meg, hogy a gyerkőceim ne maguk döntsenek róla, hogy szeretik-e vagy sem.
Annyira ízlett nekik, hogy még azon a héten meg kellett sütnöm a következő adagot. Akkor mazsolát, és aszalt vörös áfonyát is tettem a töltelékbe.
Related Posts with Thumbnails