Csokis - kókuszos muffin

Amikor elolvastam a hozzávalókat feltünt, hogy az én tej és tojásmentes piskótám arányaihoz képest nagyon mások.

A tészta összeállításánál pedig be is igazolódott, hogy jó volt a megérzésem. Én nem öntöttem hozzá az összes tejet, mert túl híg lett volna a tészta (kb. fél dl) . Amikor pedig kisült láttam, és éreztem, hogy a 10 kanál olaj is nagyon túlzás. Legközelebb maximum 8 evőkanál olajjal készítem.

Ebből az adagból 24 db muffint sütöttem.

A fiúknak nagyon ízlett, gyorsan elfogyott, és ez a lényeg. :) 

Csokis kókuszos muffin

Hozzávalók:

30 dkg liszt

10 dkg kókuszreszelék

20 dkg cukor

1 cs. sütőpor

2 púpos evőkanál kakakópor

1/2 l zabtej

10 evőkanál olaj 

 tetszés szerint gyümölcs a tetejére

A hozzávalókat összekevertem a papírt a formákba tettem, és kanállal beleszedtem a tésztát, de csak a papír 2/3 részéig. A második tálcánál jutott eszembe, hogy gyümölcsöt is kellett volna beletenni, de már nem volt kedvem vele bajlódni. Így egy tábla étcsokit kockáira törtem, és egyet-egyet a muffinok közepébe nyomtam.

180 fokos sütőben 20 percig sültek. 

Tartsatok vele a facebook-on is! Itt azonnal értesültök a legújabb bejegyzésről, és még több receptet osztok meg veletek.