Márna pikáns szószban

Algyőn, a Tisza - partján lakunk. 

Imádunk itt élni, nagyon jó döntés volt, hogy itt építkezzünk, és kezdjük meg életünk egy új szakaszát.

Már évek óta szeretnénk a lakóhelyünkön egy halász találni, akitől frissen fogott halat vehetünk.

Idén megadatott, hogy összekötők révén a reggel kifogott halakból válogathatunk. Első alkalommal teljesen bezsongva 32 db keszeget, 1 nagy harcsát, és egy márnával tértem haza. A férjem szeme kikerekedett a halak láttán, láttam, hogy számolgatja vajon hány napig fog tartani a pucolás.

Amikor megmutattam neki a fejedelmien nagy márnát, akkor eltűntek a ráncok a homlokáról, mert már hónapok óta küldözgeti nekem a márnás receptek linkjeit.

Most vasárnap került rá sor, hogy elkészítsem, és megkóstoljuk életünk első márnáját.

Csak ajánlani tudom mindenkinek ezt a halat. Az íze, az állaga, a húsnak színe a tengeri halakéra emlékeztet.

A receptet Zsuzsinál találta a férjem.

  

Márna pikáns szószban

Hozzávalók:

1, 70kg konyhakész márna

2 karika citrom

2 szál újhagyma

2 szál citromfű

Szósz:

3 evőkanál szójajoghurt

4 gerezd fokhagyma

3 cm-es gyömbér

1 nagy szál rozmaring

1 evőkanál szójaszósz

A húst 2 mm-enként beirdaltam. Kívül belül besóztam. A belsejébe beletettem a citromot, citromfüvet, és az újhagymát.

A szósz hozzávalóit összekevertem, és alaposan bedörzsöltem vele a halat. 

A halat tepsibe tettem, alá 3 vaj kockákat tettem.

Összesen 40 percig sütöttem a halat, változó hőmérsékleten. 200 fokos előmelegített sütőben 10 percig sütöttem, majd további 20 percig 180 fokon, és az utolsó 10 percre megint 200 fokra tekertem a sütő hőmérsékletét.

A tepsit nem kell lefedni fóliával!