Most már bevett szokássá vált, hogy a fiúk szülinapjukra és a névnapjukra is tortát kapnak. Mivel én készítem, mindegy, hogy piskótát sütök vagy valamilyen más süteményt.
Most Tomi 4. szülinapját ünnepeltük, ő mondhatta meg, hogy milyen tortát kér. Repülős tortaformát.
A repülőt teljesíteni tudtam, vagyis az apukája, mert ő formázta meg, a formatortát nem, de így is tetszett neki.
A piskótába most tönkölyliszt is került, ezért tettem bele a sütőport. Féltem, hogy a szódabikarbóna nem lesz elég a teljes kiőrlésű liszt megemeléséhez.
Tej- és tojásmentes piskóta
Hozzávalók:
25 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt
25 dkg sima liszt
20 dkg cukor
5 dl növényi tej
2 evőkanál kakaópor
1 citrom reszelt héja és leve
1 mokkáskanál szódabikarbóna
1 cs. sütőpor
12 evőkanál olaj
A száraz hozzávalókat összekevertem, majd a tejet, olajat, citromlevet is beletettem.
Egy nagy tepsit kibéleltem sütőpapírral és beleöntöttem a piskótatésztát.
180 fokos sütőben 25 percig sütöttem.
Amikor kihűlt félbe vágtam, majd az így kapott kockákat, lapjával is elfeleztem.
Az almakrémmel megkentem, a középső réteg krémjére rászórtam a málnát.
A tortabevonó masszát porcukros sütőpapíron kinyújtottam és beborítottam vele a tortát.
Almakrém
Hozzávalók:
4 nagy db NAGY alma
cukor ízlés szerint
kicsi fahéj, szegfűszeg
1 csomag vaníliás pudingpor
Az almát meghámoztam, magházát kivágtam és felkockáztam.
Beletettem egy lábosba a cukorral és a fűszerekkel együtt. Annyi vizet öntöttem hozzá, hogy az alma tetejétől 1 ujjnyival lejjebb legyen, azaz ne lepje el a víz.
Amikor megfőtt a fűszereket kivettem és robotgépben összepürésítettem. A pudingport nagyon kevés vízben elkevertem és hozzáadtam a lábasba visszaöntött almapüréhez. Pár perc alatt besűrűsödik.
Amikor kihűlt, akkor kentem meg vele a piskótát.
Nagyon szép lett.
VálaszTörlésGratulalok, szep lett es biztosan finom is :)
VálaszTörlésKöszönöm a dicséretet.
VálaszTörlésAzért van pár szépséghibája, a fénykép ápol és eltakar. :)
De nem vagyok elégedetlen, a fiúk lelkesedése számít, nem az én véleményem!
Olaj helyett olvasztott tejmentes margarinnal is működne? löszi
VálaszTörlésSzerintem nem. Az olaj mikor kihűl nem szilárdul meg a vaj viszont igen.
VálaszTörlésSzia! Nagy segítség nekem a receptgyűjteményed. Két allergiás kisfiam van tej, tojás, banán, kakaó, paradicsom diétán. AZ érdekelne, hogy egy torta bevonáshoz mennyi massza kell? Alá kensz krémet? Illetve a repcsi mennyi masszából készült? Júliusi szülinapra próbálkoznék hasonlóval. Köszi
VálaszTörlésSzia Betty!
TörlésSzegeden a cukrászdiszkontban, 1kg-os kiszerelésben tudtam megvenni a bevonót. Nem kell az összes, de kevés marad ki. Nem mindig tettem alá cukorral kikevert Ligát, mikor milyen kedvem volt.