Zöldfűszeres csirke fahájas almával, krumplipürével

Zöldfűszeres csirke fahájas almával, krumplipürével

Hozzávalók:

fejenként 1 db egész csirkecomb

zsálya, snidling

só

olaj

alma köret:

fejenként 1 alma

1 evőkanál növényi vaj

1 teáskanál cukor

1/2 teáskanál fahéj

krumplipüré:

krumpli

növényi vaj

só

A húst megmosom, megsózom, majd rászórom az apróra vágott zöldfűszereket. Olajjal kikent tepsibe teszem, alufóliával lefedem és 180 fokos sütőben 30 percig sütöm. A alufóliát levéve 10 percig pirítom a hús mindkét oldalát.

Az almákat megmosom, magházukat kiveszem és felkockázom. Serpenyőben felolvasztom a vajat, rádobom az almát. Rászórom a cukrot és a fahéjat. Pár percig kevergetve párolom, majd elzárom a gázt. 

A krumplit megpucolom, felkockázom, sós vízben megfőzöm. Leöntöm róla a vizet, vajat teszek hozzá és botmixerrel pürésítem.