Fehérboros - rozmaringos csirke

 

Fehérboros - rozmaringos csirke, zöldséges kuszkusszal

Hozzávalók:

4 egész csirkecomb

2 nagy szál rozmaring

2 dl zabtejszín

3 dl fehér száraz bor

2 dl húsleves

1 citrom reszelt héja

2 teáskanál kukoricakeményítő 

só

olaj

A csirkecombokat félbevágtam és besóztam.  

Egy serpenyőben kevés olajat forrósítottam, és beletettem a combokat, majd mindkét oldalukat hirtelen megpirítottam.  Utána felöntöttem a borral, a 2 dl húslevessel, rászórtam a felaprított rozmaringot, és fedő alatt lassú tűzön puhára pároltam.

Miután megpuhultak a combok, kiszedtem őket egy tányérra, és a főzőlevet leszűrve, visszaöntöttem a serpenyőbe. 5 percig közepes lángon gyöngyözve forrni hagytam. 

Közben a tejszínt elkevertem a keményítővel, és a citrom lereszelt héjával.

A tűzről lehúzva a serpenyőt, hozzákevertem a tejszínt, és összefőztem őket.

A körethez megpucoltam a zöldségeket, és sós vízben megfőzöm.

A kuszkuszhoz vizet forraltam, húsleveskockával ízesítettem, beleszórtam a kuszkuszt, összekevertem, és fedő alatt 5 percig hagytam állni.

A kuszkuszt nem kell főzni, csak forró vízbe tenni vagy azzal leönteni, és fedő alatt magába szívja a forró folyadékot.

Nagyon ajánlom  ezt a receptet.

Nálunk a fiúk habzsolva ették. Nagyon ízlett nekik a citromos- tejszínes szósz.

A kuszkuszt, mini tarhonyának hívják. :)
Recept forrása.