Mini kalácsok

Nem akarok nagyképűnek látszani, de azt kell mondjam, hogy megint egy szépség került ki a kezeim közül.

Már amikor  formázás után a tepsiben csücsültek a második kelesztésre várva, is lenyűgöztek a külsejükkel. Hát még mikor szépen lebarnulva kivettem őket a sütőből.

Formázás ötletét Lacitól vettem. 

Mini joghurtos kalácsok

Hozzávalók (9 db):

50 dkg liszt

2 dl növényi tej (most rizs)

1 db natúr szója joghurt

5 dkg növényi vaj (most Liga)

4 evőkanál cukor

1 teáskanál só

1 cs. szárított élesztő

A lisztet és a tejet meglangyosítottam. A lisztben elkevertem a sót, és mélyedést csináltam bele. A langyos tejet, 1 teáskanál cukrot és az élesztőt beleöntöttem.

10 perc múlva a maradék cukrot, a meglangyosított joghurt és az olvasztott vaj is bele került és összegyúrtam.

30 percig pihent, növekedett, majd újra átgyúrtam és 12 dkg-os adagokra osztottam.

A tésztát megint hagytam pihenni (így könnyebb lesz nyújtani) 5 percet.

3,5 arasznyi nagyságú hurkákat csináltam az egyes adagokból, majd jött a formázás.

A hurka jobb oldali végét felhajtottam a közepéhez.

Az így kapott hurkon a  bal oldali végét áthúztam.

A hurok lenti részét balról jobbra megcsavartam, majd a jobb oldalon lévő hurka végét újra átbújtattam.

Nagyon remélem, hogy az írás a képekkel együtt érthető. Ha mégsem, akkor Lacinál találtok egy videót is.

Zsírpapírral bélelt tepsire tettem őket. Amíg 200 fokra melegedett a sütő, addig pihentek. 5 percig sütöttem magas hőfokon, majd még 15 percig 175 fokon.

Vacsorára ketté vágtam őket, megkentem vajjal, tettem bele kolbászt, és paradicsomot ettünk hozzá.