Fahéjas kalácsvirág

Ígérem Húsvét előtt ez az utolsó kalács amivel bombázlak benneteket.

De ezt,  a tegnapi ragyogó, lelket melengető napsütésben nem bírtam kihagyni.

Forrás, és fázisfotók itt.

Fahéjas kalácsvirág

Hozzávalók:

50 dkg liszt

2,5 dl növényi tej

10 dkg növényi vaj

10 dkg cukor

1 cs. szárított élesztő

1 teáskanál só

töltelék:

6 dkg növényi vaj

1 púpos kanálnyi fahéj

A lisztet, tejet meglangyosítottam. A liszttel elkevertem a sót, majd a közepébe szórtam az élesztőt, 1 teáskanál cukrot és ráöntöttem a tejet. 

10 perc múlva a többi cukrot és a langyos vajat is hozzátéve, összegyúrtam a tésztát.

1 órát kelt, újra átgyúrtam, majd 4 egyenlő részre osztottam. A részeket, vékony kerek formára nyújtottam.

Amiket egymás tetejére téve megkentem a fahéjas olvasztott vajas keverékkel úgy, hogy az utolsó lap tetejét már nem kentem meg.

8 egyenlő részre osztottam. A formázás többi részét (2 lépés), itt nézhetitek meg.

180 fokos sütőben, sütőpapírral bélelt tepsiben, 25 percig sütöttem. 

Én nem öntöttem le a cukormázzal, csak megszórtam porcukorral. 

A tetejére szükséges a cukor, mert így lesz igazán ízletes, a cukor felerősíti a fahéj aromáját.