Köleskrém vagy kölesmajonéz

Ezt a nagyszerű receptet ma reggel olvastam Siccikénél.  
Beleszerettem, azonnal elkészítettem  és már reggelire is lakmároztunk belőle. Nekem és a kisebbik fiamnak nagyon ízlett. A férjem és a nagyobbik fiam nagyon lelkesek voltak az illatától, kóstolás után már nem annyira.

Kölesmajonéz

Hozzávalók:

1 csésze főtt köles

50 ml olaj

1/4 fej vöröshagyma

1/2 gerezd fokhagyma

1/2 teáskanál só

1/4 citrom leve

1/2 mokkáskanál kurkuma

1 teáskanál méz

A hozzávalókat összeturmixoltam és a hűtőbe tettem.

Egy csésze főtt köles: 1/4 kölest felteszek főni 2 csésze vízben. Miután felforrt 5 percig főzöm, a tűzről lehúzva fedő alatt még 5 percig hagyom puhulni.

Nekem nagyon hagymás volt, ezért írtam kevesebbet. Kicsit sósnak és savanykásnak éreztem, ezért a sót és a citromlét is kevesebbnek írtam.

Végül, én nem használtam plusz folyadékot a turmixoláshoz. Az olaj elegendő volt a megfelelő állaghoz. Ha valamelyikőtöknek mégis sűrűnek tűnne, akkor vizet vagy valamelyik növényi tejet javasolom a hígításhoz.