Barackos rétes batyu és egy hernyós könyvjelző

Tegnap vettem észre, hogy a rétes tésztának ma lejár a szavatossága.

A férjem anyukája mondta, hogy a Gergővel egyszer nézték a Paprika TV. Ott látták ezt a sütit és a Gergő nagyokat sóhajtozva mondta, hogy bárcsak Ő is ehetne egyszer ilyet.

Ezen nagyon fellelkesedtem és ma ebédre el is készítettem. A húsleves után 3 darabot evett meg belőle, nekem 1 maradt (nem bántam). :)))

Barackos rétes batyu

Hozzávalók (8 darabhoz):

6 db réteslap

olvasztott növényi vaj

Töltelék:

3 db őszibarack

4 evőkanál natúr szója joghurt

1 evőkanál citrom leve

3 evőkanál cukor

2 evőkanál zsemlemorzsa

1 csapott evőkanál keményítő

A rétes lapokat megkentem  olvasztott vajjal. 3-3 tettem egymás tetejére.

Az első adagot 4 felé vágtam. A közepükre 1 evőkanál tölteléket tettem.

A töltelékhez a barackot megmostam, felkockáztam (a héjukat nem vágtam le), és egy leveses tányérban összekevertem a többi hozzávalóval.

A szembelévő sarkakat összefogtam, majd egy cérnával lazán összekötöttem a tetejüket. Azért nem kell szorosan, mert a sütés alatt képződő gőz nem tudna eltávozni, és a batyuk kidurrannának.

175 fokos sütőben sütöttem. De 10 perc után nagyon barnának láttam a tetejüket, ezért 160 fokon sütöttem tovább még 20 percig.

Amikor kihűltek hegyes ollóval levágtam róluk a cérnát, és bőven megszórtam porcukorral.

A kimaradt rétes lapokból délután ez készült. A töltelék ugyanaz és szintén 3 lapot raktam egymásra. A széleit összecsipkedtem, villával 4 helyen megszurkáltam.

Délelőtt egy hernyós könyvjelzőre is maradt időnk.