Csokikrémes kalács és Ópusztaszer

Ma elmentünk Ópusztaszerre az idén, májusban nyíló Csillagösvény labirintusba.

Hatalmas élmény gyereknek, felnőttnek egyaránt. 

2 labirintus van a parkban. Az egyik vesszőből készült, ebből  kb. 20 perc alatt lehet kitalálni (honfoglalás kori övcsat mintáját formázták meg) . 

A másikat sövényből készítették, ami még nem érte el a végleges magasságát, de a 3,5 km-es hosszúságával ez is lenyűgöző. Fa hidak és egy hűsölésre, pihenésre alkalmas kilátó van benne. Plusz 15 helyen tájékozódási pontok. Itt kérdésekre kell válaszolni, a helyes válasz betűjele  megmutatja a helyes utat.

Az útra készült egy isteni finom csokikrémes kalács, amit Tücsökbogárnál láttam.

Csokikrémes kalács

Hozzávalók:

Kalács:

40 dkg liszt

2 dl növényi tej (zab)

7 dkg növényi vaj (Liga)

1 cs. szárított élesztő

3 evőkanál cukor

1 teáskanál só

Krém:

2,5 dl növényi tej

1 csomag kakaós pudingpor

2 marék étcsoki drazsé vagy 2 evőkanál kakaópor

2,5 evőkanál cukor

10 dkg növényi vaj

Először én is a krémet csináltam meg. A kakaóport, a cukrot elkevertem egy kevés tejbe, a maradék tejet felforraltam, és a kakaós tejet hozzáöntve pudingot főztem belőle. Amikor langyos lett, hozzádolgoztam a vajat.

A lisztet, tejet, vajat meglangyosítottam. A lisztbe mélyedést csináltam, beletettem az élesztőt, 1 csipet cukrot és ráöntöttem a tejet. 10 perc múlva hozzáadtam a többi hozzávalót is és összegyúrtam a tésztát.

A tésztát két felé osztottam és egyenlő nagyságú, vékony téglalapra nyújtottam. Mindkettőt megkentem a krémmel és feltekertem, majd összetekertem a rudakat. Ezt jó ha a tepsiben csináljátok, mert a tészta elég lágy. Nekem is csak a szerencsés fogásnak köszönhető, hogy nem szakadt szét.

Zsírpapírral bélelt tepsin 20 percet pihent. 180 fokos sütőben 40 percig sütöttem. Az utolsó 10 percben letakartam fóliával, mert nagyon barnára sült a teteje.