Póréhagymás torta

Ezt a receptet is a Nők Lapjában (2011/33) találtam.

Az eredeti recepthez, tejszín, tojás kell és hús nem volt benne.

Póréhagymás torta

Hozzávalók:

20 dkg liszt

3/4 dl növényi tej

1/4 csomag szárított élesztő

5 dkg növényi vaj

3/4 teáskanál só

1/2 teáskanál cukor

Töltelék:

1 db póréhagyma

1 db pritamin paprika

2 gerezd fokhagyma

1 nagy szál répa

10 dkg füstölt húsos szalonna

1 dl növényi tej

1,5 dl növényi tejszín

1 evőkanál étkezési keményító

só 

szerecsendió

2 marék mandula,  kesudió vagy napraforgómag

A tészta hozzávalóit összegyúrtam, és 30 percig pihentettem.

Közben a fokhagymát felkarikáztam, a pórét kb. 6 centi hosszú csíkokra vágtam, és vajon 2-3 percig dinszteltem. A póréval vigyázzatok! Sokkal könnyebben megég mint a többi hagyma, kevés benne a folyadék.

A  szalonnát (lehet sonka  vagy sült darált hús, de el is hagyható) felkockáztam, a répát nagyon vékonyan felcsíkoztam, és a hagymához adtam.

A tejből, tejszínből, keményítőből, sóból, szerecsendióból besamel mártást főztem.

A tésztát kinyújtottam, kivajazott, kilisztezett formába tettem, villával megszurkáltam. Az aljára szórtam a megpirított és mozsárban összetört magokat. Azért MAGOKAT, mert ebből is, abból is volt egy kicsi itthon. 

Rászedtem a hagymát,  ráöntöttem a mártást, végül a vékony csíkokra vágott paprikával díszítettem.

180 fokos sütőben, 35 percig sütöttem.