Cseresznyés rizottó brulée

Ma szedtük a cseresznyét. Persze, hogy valami finomság is készült belőle.

Cseresznyés rizottó brulée

Hozzávalók:

20 dkg rizs

2,5 dl víz

1,5 dl zabtejszín

2 dl zabtej

5 evőkanál cukor

1/2 citrom reszelt héja

1 evőkanál növényi vaj

20 dkg cseresznye

2 evőkanál víz

4 evőkanál barna cukor

A vajat felforrósítottam, ráöntöttem a rizst és addig kevergettem, amíg a rizs nagy része matt fehér színű nem lett. Ekkor 2 részletben hozzáöntöttem a forró vizet. Amikor a rizs a vizet magába szívta, a forró tejet öntöttem hozzá. Belereszeltem a citrom héját és hozzákevertem 4 evőkanál cukrot.

Amikor a tejet is magába szívta a rizs a tejszín következett. A víz, a tej és a tejszín hozzáadásakor és közben is kevergetni kell a rizottót.

A cseresznyét megmostam, kimagoztam. Beletettem egy lábosba, hozzáadtam a vizet és 1 evőkanál cukrot.

Fedő alatt néha megkeverve 10 percig pároltam.

A cseresznyét elosztottam 4 tálkába, rászedtem a rizst. Mindegyik tetejét megszórtam barna cukorral.

A tálkákat rátettem egy pizza formára és betettem a sütőbe grill funkcióra, 5 percre.

A risz tetejét 1 szem cseresznyével díszítettem.