Spárgakrémleves

A fiúk egyik nagy kedvence a krémleves. Bármilyen zöldségből készülhet, amihez ragaszkodnak az a pirítós és a pirított magok.  Így történt ez ma is. 

Tomi tegnap este gyomorrontást kapott (sokat és gyorsan evett). Ezért tegnap diétára fogtam, és még ma sem szerettem volna túlzásba esni. Mivel a spárga 80%-a víz, úgy gondoltam jó választás lesz.

Spárgakrémleves

Hozzávalók:

25 dkg zöld spárga

1 db nagy krumpli

2 gerezd fokhagyma

1 dl zabtejszín

só

2 nagy szelet sonka

lenmag, szezámmag

A spárgát megmostam, fás részét levágtam, feldaraboltam. A krumplit megpucoltam, felkockáztam és bő vízben feltettem főni. 5 perc után hozzáadtam a spárgát és együtt főztem puhára. Amikor megpuhultak a zöldségek, kivettem 6 darabot a spárga végeiből a díszítéshez.

A levest átöntöttem a turmixgépbe, pürésítettem, visszaöntöttem a lábasba, megsóztam, összekevertem és még egyszer felforraltam.

A magokat száraz serpenyőben megpirítottam. Utána a félbevágott vizes zsemléket tettem a serpenyőbe, végül a sonka szeleteket.

A levest csészébe szedtem. A tetején elrendeztem a spárgát, rászórtam a magokat és a sonkát. A csészét egy lapos tányérra tettem, ráraktam a pirított zsemlét is, és kezdődhetett a lakoma.

Ebből a mennyiségből, Tomi és én megebédeltünk, és holnap Tomi ezt viszi ebédre az oviba.