Rizskoch 2.

Az előző rizskoch nagyon ízlett a családnak. A fiúk ismétlést követeltek. 

Mivel nem tudtam 1 nap alatt növényi mascarponét készíteni, ezért egy újabb receptet kellett kitalálnom.

Rizskoch

Hozzávalók:

3,5 dl rizs 

(lemerült a mérlegem, ezért nem tudtam megmérni a súlyát)

növényi tej 

(elfelejtettem mérni, egy kicsivel több mint 1 liter)

4 dkg növényi vaj

3 evőkanál cukor

1 db vaníliarúd

1 nagy marék mazsola

1 citrom reszelt héja

1 cs. vaníliás puding

1 evőkanál liszt 
1/2 teáskanál szódabikarbóna

A rizst feltettem főni kevés vízben, ahogy főtt el, úgy pótoltam a tejjel. Főzés közben hozzáadtam a cukrot, a citrom héját és a vaníliát.

Amikor a rizs megpuhult, hozzáadtam a mazsolát és a kb. 1,5 dl tejben elkevert lisztet, pudingport, szódabikarbónát. Állandó kevergetés közben még 3 percig főztem. A tűzről levéve belekevertem a vajat.

Kicsit sápadtnak tűnk a keverék, ezért hozzáadtam 1/2 mokkáskanál kurkumát (ez nyugodtan elhagyható, csak a színe miatt tettem bele).

Sütőpapírral bélelt tepsibe tettem és 175 fokon 30 percig sütöttem.

Rizskoch 1.