Laci az orosz fonat receptjénél említette, hogy ő házilag készíti el a mascarponét, tejfölből.
Gondoltam egy nagyot, ha Lacinak sikerült, nekem is sikerülhet. De ugye a tejallergia miatt nem lehet a szokásos alapanyagokat használni.
Summa summarum azt gondoltam ki, hogy szójajoghurtból én is megpróbálhatnék mascarponét készíteni.
És lám sikerült. :))))
2 doboz szójajoghurtot beleöntöttem egy vászonzsákba. A hűtőben felkötöttem az egyik rácsra, alátettem egy bögrét és 3 napig csöpögni hagytam.
A képen tökéletesen látszik, hogy egy nagyon tömör, sűrű krémszerű anyagot kaptam.
Tááátááám, elkészült a növényi mascarpone. :))))
De nagyon ügyes vagy!! Mint mindig és még mindig!:-))
VálaszTörlésNagyon-nagyon köszönöm! :))
TörlésKedves Mónika!
VálaszTörlésElőször is szeretném megköszönni Neked, hogy segítséget nyújtasz ehhez a könnyűnek éppen nem nevezhető állapotnak a kezeléséhez! (Bár a sok ötlettel és a receptekkel kezdek már fellélegezni.)
Bennem egyetlen kérdés merül fel a helyettesítő termékek többségével kapcsolatban. A szója... Sok helyen olvasom, hogy a szója génkezelt, nem egészséges, stb.... Neked mi a véleményed erről? A bioboltos termékek garanciát jelentenek? Válaszodat előre is köszönöm!
Kriszti
Szia!
VálaszTörlésA génkezelt dolgokról nem sokat tudok, ennek egyáltalán nem néztem utána, csak ezt azt hallok róla.
A bio boltokban biztosan szívesen tájékoztatnak ha kérdéseid vannak.
Van egy ismerősöm, aki éppen erről tanul. Megkérdezem, és leírom az ő válaszát. :)
Kedves Mónika! Ezt Joya szójamentes kókuszjoghurtból is meg lehetne próbálni? Köszönöm előre is! Kriszti
VálaszTörlés