Zöldséges halleves

Még egy forró finomság a hideg napokra.

Zöldséges halleves

Hozzávalók:

40 dkg tengeri halfilé

2 szál répa

1 szál gyökér

1 fej zeller

1 nagyobb krumpli

1 fej karalábé

1 kis paradicsom, paprika

1 fej vöröshagyma

1 gerezd fokhagyma

1 db leveskocka

A gyökeret, zellert és az egyik répát nagyobb darabokra vágtam. A paradicsommal, paprikával, hagymákkal együtt lábosba tettem, és felöntöttem vízzel. Mikor felforrt beletettem a leveskockát, megsóztam, fedő alatt lassú tűzön puhára főztem a zöldségeket.

Közben a krumplit, a karalábét és a maradék répát megpucoltam, a hallal együtt egyforma nagyságúra kockáztam.

A levest leszűrtem, beletettem a felkockázott zöldségeket és megfőztem. Amikor már majdnem puhák, a húst is beletettem a levesbe és még 5 percig főztem.

Apróra vágott petrezselyemmel megszórva tálaltam.